ملف كامل عن جميع انواع الفوشار

[ريماس]

الفشار أنواع ..

http://www.up3.cc/download/1960479c65ed1395d.jpg

.. الفشار الأبيض ..


طريقته :

نضع في القدر شوية زيت

وكوب او اثنين حبات الذرة ( الفشار )

ونضع شوية ملح

ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون

درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق .

http://www.up3.cc/download/500479c65ed5b1b6.jpg

.. الفشاربشكوووولاته..

المقادير:

- نصف كوب سكر

- نصف كوب شراب الذرة corn syrup

- نصف قطعة زبدة

- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 8 اكواب فشار

الطريقة:

- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+ شراب الذرة + كاكاو

+ زبدة + ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .

- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .

- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.

http://www.up3.cc/download/838479c65ed54072.jpg

.. فشار بـ الكارميل ..

المقادير:

2 كاسة سكر بني

كاسة زبدة

1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل

1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار

حتى تذوب السكر يعني "قطر"

1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..

ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر

و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك

بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات

و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..

بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة و نضع الخليط فيه

وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة

يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية.




http://www.up3.cc/download/4574479c674ac9d16.jpg

.. الفشار بالعسل ..

المقادير:

1/2 كاسة عسل

1/4 كاسة زبدة

6 كاسات فشار

كاسة فستق ( مملح او غير مملح )

الطريقة:

في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل على نار هادئة مع الخلط المستمر

بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً.

ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل

و الزبدة وخلطهم جيداً.

بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق.

حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية.




http://www.up3.cc/download/3839479c674ad77ce.jpg

.. الفشار المكسيكي ..

المقادير :

ملعقتا شاي بابريكا .

ملعقة شاي بودرة البصل

ملعقة شاي بودرة الثوم .

2 ملعقة طعام ملح .

نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

الطريقة :
أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً

و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً


ان شاء الله تعجبكم :z023: