ريماس
10-11-2010, 03:21 PM
المقادير :
2 كأس دقيق
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقة طعام بكنج بودر
2 ملعقة طعام سكر
3 ملعق طعام حليب جاف
1 بيالة زيت
نصف ملعقة طعام ملح
والماء حسب التقدير الشخصي تقريبا من كأس إلى كأس وربع
الطريقه :
تخلط المقادير الجافه وثم تفرك في الزيت حتى يتجانس معها ثم يضاف الماء تدريجياً وبعد الأنتهاء أبدأي التشكيل بأن تفردي العجينه على شيء مسطح
ومرشوش بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه وبعد فردها بالنشابه قطعيها
دوائر مثلا بالكأس لأن حجمه مناسب وضعي الحشوة بداخلها وهي جبنه مثلاً
كيري أو غيرها وبعدها تثني طرف على الطرف الثاني بحيث تظهر لك بشكل نصف دائره
وأهم شي تئفلي الأطراف مزبوط علشان ماتتفكك بالطبخ
وهي صورة شكلا
http://mgtrben.net/viewimages/59d87cf971.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fmgtrben.net%2Fdown load%2F59d87cf971.html)
وغمسي طرفا من جهه وحده وهي اللي تكون على الوجه بالبيض وبعدين غمسيه
بالزعتر بس الأطراف وحطيها بالصينيه ولازم تكون دائريه على شكل دائره والدائره الأولى تكون كلها زعتر وهي صورتا
http://mgtrben.net/viewimages/792249f3e2.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fmgtrben.net%2Fdown load%2F792249f3e2.html)
وبعد ماتخلصي من دائرة الزعتر الدائره الثانيه تغمسي الطرف بالبيض وبعدا تحطيها بالسماق الأفضل اللي يكون لونه أحمر فاتح لانو بطلع منظرا كتير روعه لكن اللي في الصوره سماق غامق هو حلو لكن الفاتح أحلى وهي الصورة كيف تعملي بالدائرة الثانيه
http://mgtrben.net/viewimages/d557e732a2.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fmgtrben.net%2Fdown load%2Fd557e732a2.html)
وبعدين دخليا الفرن وإذا حمرت طلعيا ولاتشيليا من الصينيه لصحن التقديم إلى بعد ماتبرد شوي علشان ماتتفكك معك ولازم تكوني حريصه لما تشيليها
وخلي حدا يساعدك علشان ماتتفكك وتخربي تعبك وهي صورتا بعد ماطلعت من الفرن
http://mgtrben.net/viewimages/6b01402d77.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fmgtrben.net%2Fdown load%2F6b01402d77.html)
بالهناء والشفاء
منقولة بعد التعديلات بلهجة
تحياتي لكم
2 كأس دقيق
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقة طعام بكنج بودر
2 ملعقة طعام سكر
3 ملعق طعام حليب جاف
1 بيالة زيت
نصف ملعقة طعام ملح
والماء حسب التقدير الشخصي تقريبا من كأس إلى كأس وربع
الطريقه :
تخلط المقادير الجافه وثم تفرك في الزيت حتى يتجانس معها ثم يضاف الماء تدريجياً وبعد الأنتهاء أبدأي التشكيل بأن تفردي العجينه على شيء مسطح
ومرشوش بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه وبعد فردها بالنشابه قطعيها
دوائر مثلا بالكأس لأن حجمه مناسب وضعي الحشوة بداخلها وهي جبنه مثلاً
كيري أو غيرها وبعدها تثني طرف على الطرف الثاني بحيث تظهر لك بشكل نصف دائره
وأهم شي تئفلي الأطراف مزبوط علشان ماتتفكك بالطبخ
وهي صورة شكلا
http://mgtrben.net/viewimages/59d87cf971.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fmgtrben.net%2Fdown load%2F59d87cf971.html)
وغمسي طرفا من جهه وحده وهي اللي تكون على الوجه بالبيض وبعدين غمسيه
بالزعتر بس الأطراف وحطيها بالصينيه ولازم تكون دائريه على شكل دائره والدائره الأولى تكون كلها زعتر وهي صورتا
http://mgtrben.net/viewimages/792249f3e2.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fmgtrben.net%2Fdown load%2F792249f3e2.html)
وبعد ماتخلصي من دائرة الزعتر الدائره الثانيه تغمسي الطرف بالبيض وبعدا تحطيها بالسماق الأفضل اللي يكون لونه أحمر فاتح لانو بطلع منظرا كتير روعه لكن اللي في الصوره سماق غامق هو حلو لكن الفاتح أحلى وهي الصورة كيف تعملي بالدائرة الثانيه
http://mgtrben.net/viewimages/d557e732a2.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fmgtrben.net%2Fdown load%2Fd557e732a2.html)
وبعدين دخليا الفرن وإذا حمرت طلعيا ولاتشيليا من الصينيه لصحن التقديم إلى بعد ماتبرد شوي علشان ماتتفكك معك ولازم تكوني حريصه لما تشيليها
وخلي حدا يساعدك علشان ماتتفكك وتخربي تعبك وهي صورتا بعد ماطلعت من الفرن
http://mgtrben.net/viewimages/6b01402d77.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fmgtrben.net%2Fdown load%2F6b01402d77.html)
بالهناء والشفاء
منقولة بعد التعديلات بلهجة
تحياتي لكم