القطايف العصافيري

[عاشق الوطنية]

لمقادير: 3كاسات طحين ,3كاسات حليب ثلث ملعقة خميرة ملعقة سميد للحشوة2علبة قشطة ,نصف كوب جوز الهند,نصف كوب سكر,نصف كوب فستق حلبي أو جوز مفروم حسب الرغبة- وللقطر 1كوب سكر -1كوب ماء عصرة ليمون .


الطريقة:
نضع أول أربع مقادير في الخلاط لمدة 10دقائق ونتركها10دقائق نسخن مقلاة تيفال ونصب في فنجان المقادير الممزوجةعلى شكل دوائر صغيرة تحت حرارة خفيفةونتركهامدة دقيقةونرفعها بالملعقة ونتابع مع الكل نجهز الحشوة بالخلط بالملعقة مع ترك القليل من الجوزأو الفستق نمسك القطايف الدائرية ونرصها من جهة واحدة ونحشوها من الطرف الآخر ونضع رشة فستق عليها وعندما ننتههي من الكل ونصفها في طبق التقديم نضع عليها القطر وصحتين