الخبيصه الخضراء

[عاشق الوطنية]

لمقادير:
1كيله طحين(الكيله علبه هي -
السميد الفارغه)-
زبده 227جم-
2كوب ( mug ) ماء-
2ملعقه طعام ماء ورد-
1ملعقه صغيره صبغه خضراء-
رشةزعفران-
رشةهيل-
2ملعقة فستق حب-
1ملعقه زبيب-
2/1 كوب سكر.


الطريقة:

نحمرالطحين في طنجره حتى
يحمر لونه ثم نضيف الزبده في طنجره اخرى نضع الماء والزعفران والصبغه وماء الورد ونتركه حتى يغلي ثم نصبه على الطحين مع التحريك ثم نضع الهيل والفستق والزبيب ثم نتركه على نار خفيفه لمدة ربع ساعه ثم يقدم مع القهوه العربيه