شوربة خضار مغربية

[عاشق الوطنية]

لمقادير: قطعة متوسطة من لحم البقر
10 حبات جزر
6 حبات لفت
2 حبات بصل
3 حبات طماطم
6 حبات كوسة
بقدونس
قليل من الأرز
قليل من الشعرية
ملح
ابزار او بهارات
كمون او سنوت
زعفران
قليل من الزيت
ماء


الطريقة:
طريقة عمل شوربة خضار مغربية
تنقى الخضار وتفطع قطع صغيرة و توضع في طنجرة الضغط مع اللحم
ثم تضاف التوابل و الماء لتصلق فيه الخضار ثم قليل من الزيت
تقفل الطنجرة بإحكام و توضع فوق النار لتصلق الخضار
بعد ذلك تضعين قطعة اللحم جانبا وتطحنين الخضار في طاحونة يدوية
ثم تقطعين قطعة اللحم المسلوقة مكعبات تضيفينها إلى الخضر المطحونة ثم تضفين الشعرية و الأرز
ضعى شوربة خضار مغربية إلى النار مدة نصف ساعة تفريبا
ثم قدمى شوربة خضار مغربية ساخنا