شوربة الشمندر

[عاشق الوطنية]

لمقادير: 3 شمندر كبيرة (حوالي 1 باوند) مقشرة و مفرومة
1/2 كيلو بصلة مفرومة
1/2 كيلو كرفس شرائح
1 بطاطس مخبوزة بالفرن صغيرة مقشرة و مفرومة
1 فص ثوم
2 م-ك سكر
1/2 م-ص ملح
1/8 م-ص زعتر مجفف
4 ك ماء
1 م-ك عصير ليمون
سور كريم


الطريقة:
طريقة عمل شوربة الشمندر
اخلطي كل المكونات ما عدا عصير الليمون و السور كريم في قدر كبير و اتركيه يغلي على نار عالية
خففي الحرارة إلى هادئة و اتركيه 30 دقيقة
ثم اتركي شوربة الشمندر تبرد
اخلطي شوربة الشمندر بالخلاط ثم أضيفي عصير الليمون
و قدمي شوربة الشمندر ساخنة أو باردة زينيها بالسور كريم