سان***ش شاورما اللحم

[ريماس]

http://mgtrben.net/viewimages/56497eb7fb.gif (http://mgtrben.net/download/56497eb7fb.html)

لمقادير: ١ كيلو لحم بقري
١ كوب صغير خل
٢ فص ثوم
نصف ثمره ليمون
توابل شاورما اللحم جاهزه
نصف م-ص قرفة مطحونة
نصف م-ص جوزة الطيب
١ م-ص ملح و فلفل اسود
١ م-ص هيل مطحون


الطريقة:
طريقه عمل سان***ش شاورما اللحم
يتم تقطيع اللّحمِ الي قطع متوسطةً الحجم
و من ثم يُضافُ قليلَ من الملحِ الي اللحم المقطع
ثم يُضافُ الثّوم المفروم و عصيرَ اللّيمونَ و الخلِّ و خليط البهارات و القرفة و جوزة الطيب و الفلفل الاسود، الثومِ
و تخبط المقادير السابقه جيدا في وعاء عميق
ثم تضاف صلصة البهارات الى اللّحمِ و الخليط المجهز و تمزج جيدا
يغطي اللّحمِ جيّداً و يترك في الصلصه لمده لا تقل عن ٨ ساعات في البراد
ثم يتم قلي اللحم في قليل من الزبده حتي يتحمر
و من ثم يتم تقطيع لحم الشاورما الي قطع صغيرة و رفيعه
ثم تضاف الي اللحم قطع ليه الخروف المقطعه شرائح
ثم يوضع الخليط المجهز في صينيه بايركس مجهزة للفرن
و تدخل صينيه شاورما اللحم الي الفرن و تترك حتي النضج
ثم يتم حشو الخبز المجهز بحشو شاورما اللحم
و يقدم سان***ش شاورما اللحم
و بالهناء و الشفاء