سان***ش الباذنجان والبطاطس

[ريماس]

http://mgtrben.net/viewimages/56497eb7fb.gif (http://mgtrben.net/download/56497eb7fb.html)

لمقادير: ٢ ثمره بطاطس
١ ثمرة باذنجان
خبز عربي
١ ثمره خيار مقطع شرائح
شرائح خس
ملح و فلفل اسود
زيت للقلي
١ م-ص بهارات


الطريقة:
طريقه عمل سان***ش الباذنجان و البطاطس
تقطع البطاطس و الباذنجان الى شرائح طولية
و تتبل شرائح البطاطس و الباذنجان بالفلفل الاسود و الملح و البهارات
ثم تقلى البطاطس اولا و من ثم يقلي الباذنجان

يحضر رغيف الخبز العربي و يقطع من المنتصف
ثم يتم حشو الخبز العربي بالبطاطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة
ثم يتم لف سان***ش الباذنجان و البطاطس
و يقدم سان***ش الباذنجان و البطاطس مع شرائح الطماطم والبصل
و بالهناء و الشفاء