رول البيتزا بالمشروم

[ريماس]

http://mgtrben.net/viewimages/56497eb7fb.gif (http://mgtrben.net/download/56497eb7fb.html)


مقادير: نصف كيلو طحين ( دقيق )
١ كوب صغير زيت
١ حبة بيض
ملح
١ م-ك خميرة الخبز
١ كوب حليب دافئ
طريقه تحضير صلصه البيتزا :
٣ ثمرات طماطم
٢ فص ثوم
ملح و فلفل أسود
٢ م-ص صلصه الطمام
الحشو :
مشروم( فطر )
بيض مسلوق و مبشور
جبن موتزاريلا للبيتزا


الطريقة:
طريقه عمل رول البيتزل بالمشروم
يتم خلط الطحين + الخميرة الفورية و الملح و البيض و الزيت
ثم يعجن الخليط بالحليب الدافئ حتى الحصول على عجينة رول البيتزا متماسكة القوام
يتم ترك عجينة رول البيتزا حتي تتخمر و يتضاعف حجمها
يتم احداث شق صغير في وسط العجين و تضاف الصلصه المجهزة
ثم يضاف الحشو بداخل عجينة رول البيتزا
ثم تلف عجينة رول البيتزا حتي تتخذ شطل الرول
ثم يتم اغلاق جوانب رول البيتزا بالمشروم
و يدهن وجه رول البيتزا بقليل من البيض المخفوق
و من ثم يضاف اليها السمسم
و يدخل رول البيتزا بالمشروم الي الفرن و يترك حتي النضج
و يقدم رول البيتزا بالمشروم
و بالهناء و الشفاء