الصقرالحنون
11-11-2010, 06:29 PM
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
٣ ثمرات بصل متوسطة
زيت ذرة
١ م-ك صلصة
٢ م-ك بامية مجففة
توابل حسب الرغبة
دقيق ذرة لعمل العصيدة
الطريقة:
طريقه عمل عصيدة بملاح التقليه السودانيه
يوضع القليل من الماء علي النار حتي الغليان
و من ثم يضاف عجين دقيق الذرة و يقلب جيدا حتي يتماسك القوام
ثم يتم تجهيز الملاح
تقطع ثمرات البصل الى شرائح ثم تحمر فى قليل من الزيت
و من ثم يتم تضيفىه اللحم المفروم
ثم تضاف التوابل الي اللحم المفروم و كميه مناسبه من الماء
ثم يضاف قليل من عصير الطماطم و تترك حتي الغليان
ثم يضاف الي خليط الملاح القليل من الباميه المججفه
و من ثم توضع الصعيده في صحن التقديم و يضاف اليها الملاح
و تقدم عصيده بملاح التقليه السودانيه الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء
نصف كيلو لحم مفروم
٣ ثمرات بصل متوسطة
زيت ذرة
١ م-ك صلصة
٢ م-ك بامية مجففة
توابل حسب الرغبة
دقيق ذرة لعمل العصيدة
الطريقة:
طريقه عمل عصيدة بملاح التقليه السودانيه
يوضع القليل من الماء علي النار حتي الغليان
و من ثم يضاف عجين دقيق الذرة و يقلب جيدا حتي يتماسك القوام
ثم يتم تجهيز الملاح
تقطع ثمرات البصل الى شرائح ثم تحمر فى قليل من الزيت
و من ثم يتم تضيفىه اللحم المفروم
ثم تضاف التوابل الي اللحم المفروم و كميه مناسبه من الماء
ثم يضاف قليل من عصير الطماطم و تترك حتي الغليان
ثم يضاف الي خليط الملاح القليل من الباميه المججفه
و من ثم توضع الصعيده في صحن التقديم و يضاف اليها الملاح
و تقدم عصيده بملاح التقليه السودانيه الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء