العدس الأسود مع السجق السوري

[الصقرالحنون]

المقادير:
2 كوب عدس أسود
4 أو 6 قطع سجق مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 ثمرة بصل متوسطة مفرومة
عصير ليمون وملح
زيت للقلي



الطريقة:
طريقة عمل العدس الأسود مع السجق السوري
يتم سلق العدس الأسود ويصفي ويترك جانبا
يتم قلي البصل المفروم والثوم المفروم في 2 م-ك زيت حتى يذبل لونهما
ثم يتم رش الملح فوق العدس الأسود المسلوق ثم يتم إضافة البصل والثوم ثم يتم إضافة عصير ليمون حسب المذاق
ويتم قلي شرائح السجق مع الحرص على عدم تجفيف السجق كثيرا ثم يتم إضافة شرائح السجق المقلي إلى العدس
ويقدم العدس الأسود مع السجق السوري كنوع من المقبلات
وبالهناء والشفاء