معمول السميد

لمقادير: 3 أكواب دقيق
6 أكواب سميد
2 كوب حليب بودرة
2 م-ك خميرة
1 كوب سكر
2 كوب زبدة
2 م-ك ماء زهر
2 كوب ماء دافئ
حشو معمول السميد
تمر
1 م-ك ماء زهر
1 كوب ماء دافئ


الطريقة:
طريقة عمل معمول السميد
يتم خلط المقادير الجافة السابقة ثم يتم إضافة الزبذة ويتم فركها باستخدام اليد
يتم إضافة السوائل السابقة وتترك العجينة جانبا لمدة ساعتان
يتم تقسيم العجينة كرات ثم يتم حشوها ويتم تشكيلها بقالب المعمول
يتم رص المعمول بصينية مدهونة زبذة وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق
ويقدم معمول السميد