الشوربة البيضاء

لمقادير: ملعقة كبيرة سمنة
4ملاعق كبيرة طحين
ملعقتين قشطة
كأس حليب
دجاج مسلوق مقطع ناعم
كأس من ماء الدجاج
قليل من الملح


الطريقة:
طريقة عمل الشوربة البيضاء
نذوب السمنة على النار حتى تسيح ثم نضع فوقها الطحين وعلى نار هادئة حتى يتحمص ثم نبعده عن النار
بعد أن يبرد قليلا نعيده الى النار الهادئة بعد أن نضع فوقه كاس من ماء الدجاج ونخلطه خلطا جيدا
ثم نضع الحليب ثم الدجاج المفروم
ثم القشطة وقليل من الملح ونتركها على النار حتى تغلي قليلا
اذا كانت الشوربة البيضاء سميكة نضيف قليلا من الحليب
وتقدم الشوربة البيضاء