معجنات محشوة بالجبن

http://mgtrben.net/viewimages/56497eb7fb.gif



مقادير: ١ كيلو دقيق
١ كوب ماء
١ كوب سمن
١ كوب زيت
١ كيس بكنج بودر
١ م-ص ملح


الطريقة:
طريقه عمل معجنات محشوة بالجبن
يخلط الدقيق و البكنج البودر
و يضاف الزيت و السمن الذائب و الماء ثم يعجن جيدا
و تترك عجينة المعجنات لمده نصف ساعة لكى تتخمر العجينة
ثم تفرد العجينة بالنشابه
و تقطع عجينة المعجنات بكوب
ثم يتم حشو العجينة بالجبن المجهز المبشور
ثم تغلق اطراف المعجنات بالشوكة مثل القطائف
ثم تدهن المعجنات بقليل من البيض المخفوق
و تدخل الي الفرن و تترك حتي النضج
و تقدم معجنات محشوة بالجبن
و بالهناء و الشفاء