المقادير:
٢ كيلو بطاطس
١ كوب حمص
١ ثمره بصل مفرومة
١ م-ص فلفل اسود
١ م-ص كمون
قليلا من الزعفران
١ حزمة بقدنوس
قليل من الملح حسب الحاجة
زيت للقلي
١ دجاجة كاملة مقطعة حسب أفراد العائلة
١م-ص بهارات مشكله
١ حبه بيض
الطريقة:
طريقه عمل كباب الدجاج الجزائري
تقشر البطاطس ثم تقلي في الزيت
ثم في نفس الوقت توضع الدجاجه في قدر
و يضاف اليها البهارات المشكله و تترك علي نار متوسطه الحراره حتي النضج
ثم تضاف البطاطس الي الدجاج و البيض و البقدونس
و يرفع قدر كباب الدجاج الجزائري من علي النار
و يقدم كباب الدجاج الجزائري
و بالهناء و الشفاء
