مرة بدي اشتري سندويشة فلافل وخطرلي اسأ ل صاحب المحل لانو كان فاضي ......كم مرة قالي بهالزيت ؟؟؟؟(وكان اسود مسخم)
الزلمة نأرني زورة وألي : مو كتير شي تلارتبع ميت مرة!!
هلأ اذا انت موسوس من شغل السوق هي طريقة صنع الفلافل مع انو الفلافل شهوة للغني وغذاء للفقير
نصف كوب ثوم مفروم
ملعقتان صغيرتان كربونات الصوديوم
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة اليابسة المطحونة
ملعقتان صغيرتان كمون ناعم
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
ملح الكمية حسب الرغبة
الطريقة:
يغسل الفول والحمص ويصفى، ثم نضعهم في الخلاط الكهربائي ونطحنهم طحن خشن ثم نضيف كل المكونات المذكورة ونتابع الخلط حتى نحصل على عجينة الفلافل (يجب أن ألا تكون كتيرة النعومة).
نضع العجينة في وعاء ونتركها نصف ساعة ترتاح، ثم نشكل أقراص الفلافل باستخدام القالب الخاص للفلافل ونقليها بالزيت الحامي بعدين بتزبط الحباشات من بندورة وبقدونس ومخلل و لبن وطحينة وخبز صاج .....
شغلة لتة كتير على كيفك شغل طول نهار منشان شندويشة فلافل
اشترى مواطن عربي سندويش فلافل وفتح فمه يريد أكله
سندويش الفلافل (صارخاً): أنتظر، أرجوك أرجوك لا تأكلني فنحن أخوة.
المواطن (مستغرباً): ما الذي تقوله؟ هل من المعقول أن نكون أخوة؟!
سندويش الفلافل: طبعاً معقول، أنظر إلى كلانا فأنا أنقلي يومياً في النار والحر، وأنت كذلك تقضي يومك مقلياً بالعمل في الحر وتحت أشعة الشمس.
المواطن: كفاك... أنا جوعان وأريد أن ألتهمك، فلا تتعب نفسك بإقناعي بأمور فارغة.
سندويش الفلافل: أنت أخي وأنا مصمم على ذلك، ألم تلاحظ أن سعرنا نحن الاثنين رخيص في بلدنا، ونصبح أكثر قيمة في بلاد الأجنبي.
المواطن: ربما معك حق ولكنه ليس سبب كافياً تقنعني به بأننا أخوة.
سندويش الفلافل: حسنٌ أنظر إلى بنيتنا، فكلانا نحيف وطويل ولونه أصفر، ولا يملأ جوفينا إلا قرص الفلافل والبندورة.
المواطن: والله لقد أقنعتني، بالفعل معك حق يا أخي ولكن فاتك شيء مهم جداً.
سندويش الفلافل: وما هو ذلك الشيء المهم؟!..
المواطن: ألا تعلم يا عزيزي أننا نحن العرب يأكل كل أخ منا لحم أخيه؟!.
سندويش الفلافل (مذعوراً): لا.. أرجوك... أرجوك.. أرجووو..
وبلقمتين لم يبق أثر لسندويش الفلافل
وفى نهايه موضوعى البسيط ياريت نحب بعض ونتعاون مع بعض
لاننا اخوات وربنا خلقنا علشان نتعاون مع بعض فى الخير
