اكلات الشام القديمة والحاضرة (من التقاليد)

**ريماس** · 06-13-2011 03:50 PM

تشتهر سوريا باكلات شعبية مميزة تنتشر في الصيف والشتاء ويقبل عليها الناس بكثافة من كل فئات الشعب سواء كانوا فقراء أم أغنياء وهي من مظاهر الشام بشكل خاص وسوريا بشكل عام ومن هذه المأكولات

اولا الذرة

وهي اكلة شعبية لذيذة ومفيدة وتحتوي كثير من المكونات الغذائية

ثانيا الصبارة

حيث يلتف الشباب والشابات والرجال والنساء والاولاد حول بائع السبارة ويجلسون على كراسي وطاولات وهم يتبادلون الضحكات والابتسامات والصبارة نوع من الشوكيات تتميز بطعمها الجميل وفوائدها ومميزاتها الرائعة

ثالثا تماري كعك

وهي مؤلفة من عجينة رقيقة وسميكة ويوضع فوقها دبس العنب والطحينة والموز وتلف وتؤكل وهي لذيذة الطعم ومفيدة بكل مكوناتها

ثالثا الناعم

هوا رماك يا ناعم

وهي عبارة عن رغيف من العجين الرقيق السائل وتقى بالزيت ويوضع على وجهها دبس العنب وتكثر في رمضان ويكثر بائعي الجوال

رابعا الفول النابت

وهي اكلة شعبية مفيدة ومغذية وغنية بالحديد والفيتامينات ويقبل عليها كل طبقات الناس من اغنياء وفقراء وعاديين وخصوصا في الساحات العامة والحدائق وصارت اكلة متداولة في المطاعم الفخمة وخصوصا في رمضان وهي من التقاليد الشامية العريقة

خامسا العرق سوس

وهو شراب تشتهر به الشام وله بائعة متجولة خاصة تغريك بشربها وخصوصا في الصيف الحار

وفوائده كثيرة وطعمه طيب وهو من المظاهر القديمة والعريقة نراها في الشام وغيرها من المحافظات

سادسا الفول السوداني

تراه يتجول بعربته المليئة بالفستق وهو يحمصه ويخرج الدخان من البوري الموجود بجانبه وهو طعام مليء بالفوائد وغني بالفيتامينات لجسم الانسان

سابعا الترمس

وهي حبوب لذيذة يضع لها البائع الملح والكمون وطبعا تؤكل مسلوقة ولا شك ان فيها فوائد كثيرة

وأخيرا البوشار

من اكثر الاكلات التي يطلبها الولاد وهم بمرافقة اهاليهم ويستمتعون بها وهي اكلة محببة كثيرا

هذه هي الاكلات المنتشرة في بلادنا والتي تعد من الاكلات العريقة منذ زمان قديم ولا يمتنع عن اكلها اي احد
هذه هي شامنا الجميلة فما رأيكم أعزائي