النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: فن تزين مائدة الطعام بالخضار والفواكة ....... (1 )

العرض المتطور


  1. #1
    الحالة : AHLA-DANA غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Sep 2010
    رقم العضوية: 3089
    الدولة: ياغربت الازمان هل لاتنتهي * ياغربت الازمان طالت غربتي
    الإهتمامات: الرسم والسباحة
    السيرة الذاتية: أدرس اداب لغة انجليزية -فرنسي
    العمل: طالبة جامعية
    العمر: 34
    المشاركات: 4,086
    معدل تقييم المستوى : 694
    Array

    فن تزين مائدة الطعام بالخضار والفواكة ....... (1 )

    تعلمى فن تزيين مائدتك بالطعام لتصبحى متميزة دائما وسط عائلتك واصحابك




    - يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير البرتقالة بطريقة خط بعد آخر.. أي بشكل مخطط، ثم نقطع من البرتقالة شريحة، ونقوم بقطعها إلي نصف قطرها،



    2- نقوم بمسك الشريحة باليدين، ومن ثم لويها يد ناحية الأمام والثانية نحو الخلف، مع ترك القطع الذي عملناه في الخطوة الأولي نحو الأسفل كي نحصل على هذه النتيجة،




    طريقة عمل وردة من البرتقالة

    نقوم بقطع البرتقالة أي الربع الأعلي منها، ثم نقوم بتقشيرها خط بعد خط، ونترك الربع الأخير من القشرة، ثم نقوم بثنيها داخل القشرة




    طريقة عمل سلة مملؤة
    نقوم بقطع ربع البرتقالة الأعلي، ثم نقوم بعمل قطع جانبي من الجهتين مع ترك جزء كي لا ينفصل عن جسم البرتقالة، ثم نقوم بوضع حبات من العنب أو الكرز، ومن ثم تزيينها من فوق بورق النعنع،





    وبهذا الدرس نكون قد أكملنا طريقة تزيين المائدة بالبرتقال والطماطم، وهكذا يكتمل لدينا طبق من التزيين، يمكننا أن نستخدمة في تزيين المائدة،







    يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً



    الخطوة 1

    يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

    الخطوة2
    يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد


    الخطوة 3
    يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين

    الخطوة 4
    يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما

    الخطوة 5
    عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ

    الخطوة 6
    يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل






    وردة المانجو

















    طريقه لتقديم المقبلات













    طريقة وضع المعالق والشوك والاطباق للبوفيه بشكل جمالى

    سأضل أذكرك ويعتصر القلب حزناً وتبكيك عيوني
    أودعك رغم أنفي وليس بيدي حيلة


    فأعذرني وقد أشربوك كأس المنوني وأشربوني






رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    الحالة : AHLA-DANA غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Sep 2010
    رقم العضوية: 3089
    الدولة: ياغربت الازمان هل لاتنتهي * ياغربت الازمان طالت غربتي
    الإهتمامات: الرسم والسباحة
    السيرة الذاتية: أدرس اداب لغة انجليزية -فرنسي
    العمل: طالبة جامعية
    العمر: 34
    المشاركات: 4,086
    معدل تقييم المستوى : 694
    Array

    اتركن مع الصور











    عمل سلة من البطيخ كنوع من التزيين والتقديم الجميل للفواكه..



    اختلفت المسميات ولكن العمل واحد (عود -مصاص- مزاز )


    اولاً:


    نرسم الشكل المحبب في ورق ملون


    ثانياً:

    نقص بالمشرط


    ثالثاً:


    ندخل عود العصير

    رابعاً :


    الشكل النهائي


    سأضل أذكرك ويعتصر القلب حزناً وتبكيك عيوني
    أودعك رغم أنفي وليس بيدي حيلة


    فأعذرني وقد أشربوك كأس المنوني وأشربوني







  • معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. تعلمي صنع الكانيلوني بالخضار !!
      بواسطة ريماس في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 11-23-2010, 11:41 AM
    2. شوربة الكبد بالخضار
      بواسطة عاشق الوطنية في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 11-09-2010, 11:42 AM
    3. أصل داء الرأس من ادخال الطعام على الطعام
      بواسطة عاشق الوطنية في المنتدى ملتقى هل تعلم Did you know
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 11-01-2010, 11:45 AM
    4. جلاش بالخضار صيامي
      بواسطة عاشق الوطنية في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 10-30-2010, 03:55 PM
    5. الحياة الزوجية (للخضار والفواكة)
      بواسطة رامون في المنتدى مكتبــة صــــور المنتدى
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 06-06-2010, 06:19 AM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1