طريقة عمل سلطة البطاطا التايلندية الحارة

[أحمد فرحات]

طريقة عمل سلطة البطاطا التايلندية الحارة

مكونات الصلصة :-
3/4 كوب من زبدة الفستة الطبيعية .
1/2 كوب من حليب جوزالهند غيرالمحلَى
ملعقتان من صوص الصويا
ملعقتان من العسل
ملعقتان من زيت التوابل
ملعقة واحدة من زيت السمسم

مكونات السلطة :
كوب من الفصوليا الخضراء مقطعة
جزرتان صغيرتان, مقشرتان و مقطعتان
1 فلفل احمر مقطعة لقطع صغيرة طولها 1 انش
خمس قطع كبيرة من البطاطا

طريقة عمل السلطة :
1. امزجي مكونات الصلصة في وعاء ثم ضعيه جانباً
.
2.احضري وعاء من الماء المملح قليلا و ضعيه على النار ليغلي .

3.ضعي الجزر و الفاصوليا في مصفاة معدنية حجمها ملائم لوعاء الماء , ثم ضعي المصفاة( مع الجزر و الفصوليا) في وعاء الماء و دعيهم لمدة دقيقة الى 3 دقائق .

4. اطفئي النار , و اخرجي المصفاة من الوعاء ثم اشطفي الخضروات بالماء البارد جيداً , وعهيهم داخل المصفاة ليجفَوا تماماً؛ اتركي وعاء الماء على الموقد.

5. ضعي الخضراوات في وعاء تقديم كبير ثم اضيفي الصلصة و الفلفل الاحمر و امزجيهم جيداً.

6.الآن أضيفي قليلاً من الماء الساخن في وعاء الماء الذي على الموقد و اشعلي النار و انتظري حتى تغلي ؛ في هذه الفترة قومي بتقشير البطاطا ثم قطعيها بشكل مكعبات كثيفة نوعاً ما.

7. أضيفي البطاطا المقطعة الى المياه المغلية و تأكدي من أن الماء تغطي البطاطاو اتركيها لمدة 9 دقائق حتى تستوي.

8.عندما تجهز البطاطا , اخرجيها من الماء و اتركيها حتى تجف, ثم أضيفيها الى باقي المكونات في وعاء التقديم .
9. امز
جي المكونات كلها باستخدام ملعقة خشبية حتى تتغلغل الصلصة مع باقي المكونات جيداً .

هكذا تكون سلطة البطاطا التايلندية الحارة جاهزة للأكل.

[السكون]

مشكور اخي احمد

دمت بخير

[أحمد فرحات]

تحياتي السكون