عمل الملوخية بالصور خطوة خطوة

و هذه هي طريقة الملوخية..
 بسم الله نبدا..
 اولا نحتاج الى مرقة دجاج بعد ما تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب..

 ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة

الطريقة:

 نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان

نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان


تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)

و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب

و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا


و خليه يطشششششششششش

يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..

تسكب في صحون التقديم

و يقدم مع الارز بالشعيرية



و صحتين و هنا على قلوبكم




حبيت أفيدكم بطريقة بالملوخية الورق طبعا هاي طريقة أهل الشام
ما شاء الله لذيذه وما ينشبع منها أنصحكم فيها وإليكم الطريقة

يتبع