السمك ... مع الفطر و الخضار ....




المقادير:


* 3 سمكات بلطي أو أي نوع آخر.
* بصل (حبات صغيرة).
* ليمون
* بهار سمك
* ملح
* كمون.
* مشروم.
* بطاطا.
* جزر.




طريقة التحضير:



* بعد تنظيف السمك وفتحه يتم تتبيله لمدة ثلاث ساعات على الأقل بعصير ليمون، بهار سمك، ملح، كمون.

* يوضع في صينية ويتم حشوه بالبصل المقطع والفلفل الحار ثم يضاف عليه البطاطا المقطعة والبصل (حبات صغيرة) والمشروم والجزر، طبعا من الممكن إضافة أي أنواع خضار أخرى.

* يتم تغطية الصينية بورق الألومنيوم ثم تدخل الفرن حتى تنضج حوالي 45 دقيقة على درجة حرارة 300 درجة مئوية،بعد ذلك ينزع ورق الألمنيوم وتترك 10 دقائق أخرى لتحمير الوجه وصحتين.