واشنطن / كان طبق البطاطس المقلية الطبق المميز في أحد المطاعم الامريكية.، لكن في يوم من أيام عام 1853 امتنع أحد الزبائن عن تناولهالأن قطع البطاطس كانت كبيرة أكثر من اللازم وأعاد الطبق.


أثار هذا التصرف غضب طباخ المطعم جورج كرام وقرر ان يرد على الزبون بتقديم طبق آخر، لكن بعد ان قطع البطاطس على شكل شرائح رقيقة جداً، ربما برقة الورق، كي لا يستطيع الزبون ان يستمتع بها وأملأً باستفزازه.

لكن خلافاً لما كان متوقعأً حاز الطبق الجديد على إعجاب الزبون، ليصبح هذا الطبق فيما بعد جوهرة قائمة المأكولات في المطعم.

وهكذا ظهرت بطاطس فري التي جلبت للمطعم شهرة واسعة آنذاك، وانتشرت لتحقق شهرة عالمية(نسيج).