اليوم جايبتلك طبخة غيرشكل


طبق طيب وجيد للعزائم وسهل جدا

المقادير : اولا الدجاج المحشي

دجاجتين او ثلاث حسب عدد الاشخاصيكون منظف وجاهز للحشي
الحشوة:
كوب رز مغسول ومنقوع بالماء ساعة

1 مكعب ماجي
بهارات مشكلة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سمنة او زيت
2 فصثوم مهروس
رشة هيل مطحون ناعم

عمل الحشوة :

نسيح السمنة ونضعالثوم ونقلبه ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ومكعب الماجي والهيل ونحرك ثم نضيفالماء الساخن والرز ونسلقه نصف سلق وهيك تكون جاهزة الحشوة
ثم نحشي بها الدجاجونخيطه او يمكن استعمال اعواد الخشب وبعدها نضعهم في
وعاء طبخ كبير الحجم ونضععليهم الماء الساخن والملح والهيل وعود قرفة وورقة غار ويسلق لمدة ساعة ونصف وبعدهاانشيلهم من المرق وندهنهم بالزبدة السايحة ونحمرهم بالفرن من الاعلى

والرزالمفلفل باللحمة المفرومة :

اولا مقادير الخلطة :

لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مطحون
ربع كوب زيت
1 مكعب ماجي
3 كوبارز بسمتي
ربع ملعقة كركم
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة كاري
لوز مقلي وليمون شرائح للتزيين
فطر طازج





الطريقة :

نقليبالزيت البصل والثوم ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحرك لغاية ما تصير اللحمة ناعمة ثمنضيف الفطر ونقلب ثم نضيف باقي المقادير وهي البهارات والماجي والرز والملح والفلفلونضع مرقة الدجاج اللي سلقنا بها الدجاج ويغلي الى ان يستوي الارز ونضعه في طبقالتقديم وفوقه الدجاج المحشي ونزينه باللوز المحمص وشرائح الليمون ويمكن اضافةالبقدونس المفروم ناعم وصحتين




__________________ملاحظة
الاكل على قد المحبة ههه