اكتشف باحثون يابانيون أن رائحة القهوة الخالصة تكفي وحدها لبعث النشاط والحيوية من جديد في الفئران المنهكة. وذكر الباحثون في التقرير الذي نشرته مجلة "نيو ساينتست" البريطانية عن الاكتشاف الجديد أن رائحة القهوة وحدها تنشط بشكل مفاجئ 11 نوعا من الجينات ذات التأثير المهم علي وظائف المخ لدي الفئران التي تعاني من أرق في النوم.

وعلي الرغم من عدم التأكد ما إذا كانت رائحة القهوة لها نفس هذا التأثير علي الإنسان يري فريق البحث في المعهد القومي للعلوم الصناعية المتقدمة والتكنولوجيا في مدينة تسوكوبا باليابان أن تلك الجينات التي تنشط من خلال رائحة القهوة يمكن مقارنتها في كل الأحوال بجينات مماثلة لها لدي الإنسان.

وذكر العلماء في التحليل الذي نشر في "جورنال أوف أجريكالتشرال أند فود كيمستري" أن نتيجة البحث تعتبر تعليلا جيدا لسبب حب كثير الأشخاص لرائحة القهوة وحدها وشعورهم بالانتعاش.