بسم الله الرحمن الرحيم


أكدت دراسة نشرت مؤخراً أن تناول طبق من الفول في الصباح يجعلك سعيداً


طوال النهار أنت وأفراد أسرتك و أقل عرضة للتقلبات الإنفعالية و أشد إستغراقاً في النوم !!


و يقول خبراء التغذيّة عن الفول هو أعظم مصدر للألياف و التي تساعد



على عدم وصول المواد الضارة للمخ ..و التي تؤثر على إفراز


مادة " السيراتونين " التي تسبب السعاده !!


و إن طبقاً متوسطاً من الفول يحتوي على نصف كميّة الحديد التي يحتاج إليها


الجسم يومياً ..


و لزيادة إمتصاص حديد الفول :


يتم تناوله مع الأغذيذه الغنيّة بفيتامين " سي " و ذلك بإضافة عصير الليمون


و شرائح الطماطم و البصل أو تناول كوب من عصير البرتقال .


و مع أن الفول المدمس غني بالبروتين النباتي إلا أن هذا البروتين ينقصه بعض الأحماض الأمينية


المهمة للجسم و التي يمكن تعويضها بتناول قطعه من الجبن أو الزبادي أو البيض .


* و يعتبر تناول الفول مع الزبادي أحسن التداخلات الغذائيّة ؟؟


لأن الزبادي يمد الفول بالحماض الأمينيّة الحيوانيّة الناقصة في الفول , كما يمده بالدهون و الكالسيوم .


كما أن إضافة ملعقة من الزيت إلى طبق الفول تعمل على توازن الطاقة


و تعوّض نقص الدهون في الفول و توفر للجسم أكثر من نصف


ما يحتاج إليه من دهون في اليوم .