صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 5

الموضوع: حلو العيد من مطبخ شوالأخبار من تحت ديات خالتكم أم عزات . كل عام وأنتم بألف خير


  1. #1
    مغترب ذهبي
    الحالة : شوالأخبار غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2010
    رقم العضوية: 2444
    الدولة: مغترب داخل الوطن
    السيرة الذاتية: سوري بيحب بلده
    العمل: مندس . صحفي في اوقات الفراغ
    المشاركات: 649
    الحالة الإجتماعية: عازب
    معدل تقييم المستوى : 77
    Array

    حلو العيد من مطبخ شوالأخبار من تحت ديات خالتكم أم عزات . كل عام وأنتم بألف خير






    يا أمي أستوى كرمنا يا أمي و حليو عناقيدو يا أمي و أخضر الجنا الله بيصونو يزيدو

    .................................................. ...................

    يا ترى يا غاليين استوى الكرم ؟؟؟؟........... يا ترى يا أحباب كنا أهل لهالأيام الماضيين؟؟؟؟ على العموم يا أحباب قلبي ...


    بما أنه سيدنا وقرة عيننا بيقول للصائم فرحتان فرحة عند فطره وغرحة عند لقاء ربه
    فنحن كمان مترجى رب العزة نكون انقبلنا بهالشهر الفضيل
    وكانت رقابنا من العتقاء ضمن الرحمة والكرم يلي ربنا بيخصنا فيها
    يارب تقبلنا .....................
    قولوا آمين
    كل عام وانتوا سالمين .......... يا أغلى من ضي العين
    شو رأيكم نبدا بحلو العيد ....... وان شاء الله يكون كل فرد منكم سعيد
    منعرف انه نحن منعمل المعمول بعجوة وبفستق وبجوز وبجوز هند وبخشاف
    وهلاء تقبروني دارج الشوكولا والكراميل وهالقصص
    تعالوا اسمه الدنيا بعد السحور نبدا بالحلو وأول الحلويات طبعا المعمول






    المقادير:





    كل كيلو طحين يحتاج الى نصف كيلو سمنة نباتي او حيواني او ممكن نصف بنصف وكوب سكر وتقريبا كوب ماء او اقل شوي فقط ونصف كيلو فستق او كيلو عجوة كتير ضروري التقيد بالمقادير


    طريقة التحضير



    اول شي بتجيبي الطحين وبتخلطيه بالسمنة رح قول لكم على سر السمنة لما تخلطيها مع الطحين لا تسيخي السمنة على الغاز متل ما هيه حطيها فوق الطحين منشان يضل طعم السمنة في المعمول طبعا يفضل انو تكون سمنة حيواني انا بحط سمنة الحلوب او ممكن تحطي نصف حلوب ونصف سمن نباتي كمان بتظهر طعم السمنة فية وغالبا سبب نجاح المعمول هو طعم السمنة وكميتها
    بعد ما بتخلطي السمنة مع الطحين بتكوني ذوبتي كوب السكر بالماء او ممكن سكر مطحون وبتعجنيهن مع بعض بس لاتحطي كوب الماء كلو مرة وحدة لانه ممكن ما يحتاج كل الكوب على حسب نوع الطحين بس حتى ولو كانت العجينة لينه شوي بس تتركيها حواي ساعة بتلاقيها تماسكت وهيك بتكون العجينة جاهزة بامكنك تحشيها عجوة او فستق حلبي




    طريقة الفستق


    انا بجيبو صحصح وبقطعو بسكين كل فستقة بنصف على شان يفضل طعموا اطيب يعني ما بجيبو مبروش وبحطلو قطر حلى حسب الطلب وبحط كمان ملعقة سمنة حلوب لكل نصف كيلو فستق وهو كيلو الطحين بيحتاج نصف كيلو فستق تقريبا او على حسب الرغبة

    والعجوة ممكن تحطيلا قرفة مطحونه وشوية زيت مازولا بس انا عن نفسي هي المرة ما حطيت لان اذا حطيتي اي شي بعد فترة بتلاقيها اصبحت قاسية شوي

    طبعا بتقطعي العجين قطع تناسب قالب المعمول وبتحشيها وبعدين بتحطيها بالقالب.









    اصــــــــــــــــابع التمررر



    3كوب دقيق

    3/4 كأس زيت

    2/1 كأس ماء (للعجن)

    4/1 كأس ماء دافيء (لتذويب الخميره)

    1 ملعقة ك بيكنج باودر

    1 ملعقه ك خميرة

    2/1 ملعقة ك سكر

    ربع ملعقه ( ملح ص )


    للحشووو تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه







    الطريقه




    ذوبي الخميره بالماء مع السكر والملح
    نضيف الخميره المذوبه والزيت والماء الى باقي المقادير ونعجنها زين مازين ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه ..
    بعدها نفرد العجين ونحشيه بالتمرر ثمن نسويه على شكل اصابع طويله
    بعدها تحضري بيضه وتغمسي فيها الاصابع بهدوء ثم تضعيها اما:
    بقرفه مطحونه.اوجوزهند.اوفستق او تتركيه ساااده ثم على الفرن من تحت ثم فووووق
    أخبار من العالم بنكهة سورية

    <a href=http://www.mgtrben.com/portal/image.php?type=sigpic&userid=2444&dateline=1280579915 target=_blank>http://www.mgtrben.com/portal/image....ine=1280579915</a>
رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    الحالة : Sanaa غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 471
    المشاركات: 14,895
    معدل تقييم المستوى : 1696
    Array





    شكرا كتير ع الموضوع ... يعطيك العافية


    عيد سعيد ع الجميع


  • #3
    مغترب ذهبي
    الحالة : شوالأخبار غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2010
    رقم العضوية: 2444
    الدولة: مغترب داخل الوطن
    السيرة الذاتية: سوري بيحب بلده
    العمل: مندس . صحفي في اوقات الفراغ
    المشاركات: 649
    الحالة الإجتماعية: عازب
    معدل تقييم المستوى : 77
    Array

    تسلمي اخت سناء عيد سعيد عليكي
    أخبار من العالم بنكهة سورية

    <a href=http://www.mgtrben.com/portal/image.php?type=sigpic&userid=2444&dateline=1280579915 target=_blank>http://www.mgtrben.com/portal/image....ine=1280579915</a>


  • #4
    الحالة : حسناء سوريا غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Aug 2010
    رقم العضوية: 2838
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الاستطلاع
    العمل: لايوجد
    المشاركات: 278
    الحالة الإجتماعية: عازبة
    معدل تقييم المستوى : 97
    Array

    يسلمووو ويعطيك الف عافية

    الله وكيلك شهيتني على المعمول السوري

    عنجد شي طيب كتير وطعمو نغم غير شكل

    يعطيك الف عافية

    تحياتي

  • صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. إهداء مني للأعضاء .. أقبل العيد ( كل عام وأنتم بخير )
      بواسطة ريماس في المنتدى ملتقى الترحيب والتهاني Welcome Greetings Forum
      مشاركات: 23
      آخر مشاركة: 09-12-2010, 10:14 PM
    2. الكباب الهندي من مطبخ شوالأخبار وخالتكم أم عزات
      بواسطة شوالأخبار في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 5
      آخر مشاركة: 09-11-2010, 12:30 PM
    3. طبق شوالأخبار ... اللحمة بالفرن مع أم عزات وأم عزو
      بواسطة شوالأخبار في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 9
      آخر مشاركة: 08-30-2010, 02:50 PM
    4. طبق شوالأخبار ... فطر مع لحم الدجاج ... من تحت ديات أم عزات وأم عزو
      بواسطة شوالأخبار في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 3
      آخر مشاركة: 08-30-2010, 06:13 AM
    5. الحراء اصبعه بمطبخ شوالأخبار مع أم عزات
      بواسطة شوالأخبار في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 08-30-2010, 06:12 AM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1