صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 5

الموضوع: كعك الشوكولاتة مع التوت


  1. #1
    الحالة : حسن حاضري غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 18
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: المطالعة والرياضة
    السيرة الذاتية: حسن
    العمل: محاسب مراقب في قناة فضائية
    المشاركات: 2,350
    الحالة الإجتماعية: متزوج
    معدل تقييم المستوى : 209
    Array

    كعك الشوكولاتة مع التوت

    كعك الشوكولاتة مع التوت











    المكونات :
    •4 بيضة كبيرة
    •4 صفار بيض كبير
    •نعناع طازج للتزيين
    •1 كوب من التوت الطازج
    •2/3 كوب من السكر البودرة
    •3 ملاعق كبيرة من شراب البندق
    •225 جم من الشوكولاطة الداكنة مقطعة
    •½ ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الفورية
    •4 ملاعق صغيرة من الدقيق + كمية إضافية لرش القوالب
    •1 كوب (قطعتين) من الزبد الطري غير المملح + كمية إضافية لدهن القوالب طريقة التحضير :
    •تدهن 6 قوالب ( سعة القالب 170 جم) بالزبد وترش بالقليل من الدقيق ثم يزال الدقيق الزائد.
    • يوضع معيار 2 بوصة من الماء في قدر صغير على النار ويترك حتى يغلي .
    • وفي وعاء زجاجي كبير يخلط الزبد مع الشوكولاطة ومسحوق القهوة .
    • تخفض درجة حرارة النار ويوضع وعاء الشوكولاطة فوق الماء .
    •يخفق خليط الشوكولاطة برفق حتى تذوب تمامًا .
    • يرفع الوعاء من على النار مع استمرار الخفق .
    • تترك الشوكولاطة لتبرد قليلاً.
    • وباستخدام خفاق كهربائي يخفق البيض مع صفار البيض والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه .
    • تقلل سرعة الخفاق إلى متوسطة - منخفضة ثم يضاف خليط الشوكولاطة ببطء .
    • يضاف الدقيق إلى الخليط مع التقليب حتى يختفي فيه دون زيادة في الخلط.
    • يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) .
    • يقسم الخليط بين القوالب .
    • تفرد طبقة من ورق صالح للخبز في صينية خبز ثم يوضع فوقها القوالب .
    •توضع الصينية في الفرن لمدة 7 دقائق .
    • وإذا لم تخبز الشوكولاطة تغلف القوالب ثم تحفظ في البراد لحين تجهيزها للتقديم .
    •يمكن حفظ قوالب الشوكولاطة لمدة تصل إلى 8 ساعات ثم يرفع البلاستيك عنالقوالب وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق بحيث تكون جوانب القالب وسطحهمتماسكة وما بداخله غير متماسك .
    •وباستخدام قفاز حراري يقلب كل قالب في طبق للتقديم ويترك لمدة 10 ثواني ثم يرفع احد أركان القالب ليرفع بسهولة عن الكعك.
    • يرش ½ ملعقة صغيرة من نكهة البندق فوق كل كعكة ثم تضاف ملعقة من التوت حول كعك الشوكولاطة .
    •يزين الطبق بالنعناع ويقدم دافئــًا .
    وصحة وهنا

    انا البحر في احشائه الدر كامن فهل سالوا الغواص عن صدفاتي
رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    << صديق الدرب >>
    الحالة : الصقرالحنون غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: May 2010
    رقم العضوية: 990
    الدولة: ليبيا
    الإهتمامات: كرة القدم والسباحة والجودو
    العمل: مقاولات في مجال البناء
    المشاركات: 9,840
    معدل تقييم المستوى : 671
    Array

    يسلمو هل ديات يااغالي



    سأكِونكالِوُرد


    كِلما ينجرحُ "بزخِات مِطِر " يفِوٌحُ عِطِراً ..!







  • #3
    الحالة : حسن حاضري غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 18
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: المطالعة والرياضة
    السيرة الذاتية: حسن
    العمل: محاسب مراقب في قناة فضائية
    المشاركات: 2,350
    الحالة الإجتماعية: متزوج
    معدل تقييم المستوى : 209
    Array

    منور يا غالي ان شاء الله صحة وهنا

    انا البحر في احشائه الدر كامن فهل سالوا الغواص عن صدفاتي


  • #4
    << صديق الدرب >>
    الحالة : السكون غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: May 2010
    رقم العضوية: 989
    المشاركات: 6,756
    معدل تقييم المستوى : 752
    Array


    انا شو فوتني لهون

    ما بعرف

    ههههه

    مشكور حسن

  • صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 2 (0 من الأعضاء و 2 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. الشوكولاتة رفيقة المكتئبين
      بواسطة Dr.Ibrahim في المنتدى ملتقى الطلاب السوريين المغتربين في مجال الطب Medical Students
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 05-17-2010, 10:27 PM
    2. الشوكولاتة رفيق المكتئبين
      بواسطة Dr.Ibrahim في المنتدى ملتقى الطلاب السوريين المغتربين في مجال الطب Medical Students
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 04-28-2010, 09:48 PM
    3. الشوكولاتة مفيدة لمرضى الكبد
      بواسطة Dr.Ibrahim في المنتدى ملتقى الطلاب السوريين المغتربين في مجال الطب Medical Students
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 04-20-2010, 08:19 PM
    4. الشوكولاتة تقي من النزيف الدماغي
      بواسطة Dr.Ibrahim في المنتدى ملتقى الطلاب السوريين المغتربين في مجال الطب Medical Students
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 03-07-2010, 08:19 PM
    5. الشوكولاتة أم الجنس؟؟؟؟!
      بواسطة Dr.Ibrahim في المنتدى ملتقى الطلاب السوريين المغتربين في مجال الطب Medical Students
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 03-03-2010, 01:04 AM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1