صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 8

الموضوع: طاجين المغربي


  1. #1
    الحالة : صبرين غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Oct 2010
    رقم العضوية: 3831
    الدولة: بلادي هي المغرب وعليها قلبي حاير مون نامور
    الإهتمامات: مطالعة +السفر
    العمل: طالبة
    المشاركات: 1,376
    الحالة الإجتماعية: عازبة
    معدل تقييم المستوى : 512
    Array

    طاجين المغربي

    بغيت نعرفكم بطبق مشهور عندنا ومعروف ومميز
    طاجين اللحم بالبرقوق






    المقادير :




    قطع من لحم الخروف



    -التوابل : الزنجبيل , الفلفل الأبيض + الملح + الزعفران مطحون .

    بصلة كبيرة مقطعة صغيرة + القليل من الثوم
    نصف كأس زيت الذرة + نصف كأس من زيت الزيتون .

    القليل من السمسم + القليل من اللوز مصلوق ومحمر في الزيت للزينة فقط .
    البرقوق الجاف الجيد
    طريقة التحضير :
    أ ) يغسل اللحم ثم يتبل بالزنجبيل والفلفل الأبيض والملح والثوم والزعفران .
    يسخن الزيت + البصل + فنجانين
    من الماء ثم يضاف اللحم يقلب اللحم بين الفينة والأخرى ثم يضاف له كأس من الحجم الكبير من الماء ويترك على النار وإذا احتاج إلى زيادة الماء أثناء الطبخ لا بأس نضيف له .

    ب)يغسل البرقوق ويوضع في وعاء فوقنار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان حساء من السكر (في كل ربع كلغ من البرقوق )+
    القليل من ماء الزهر و القليل من القرفة + القليل من الزبدة يترك حتى ينضج ولو احتاج إلى القليل من الماء نضيف له لكن على أ ن يكون مرقه قد جف أغلبه في النهاية دون أن يحرق السكر (حتى لا يتغير الطعم ) .

    يقدم اللحم في صحن التقديم أو في الطاجين المغربي ويزين بالبرقوق ( نصفيه من مرقه ونأخذ فقط حبات البرقوق للزينة ) ثم ترش حبات البرقوق بالسمسم و يزين الصحن كله باللوز المقلي .
    شهية طيبة
    خير الفتاة ان تكون شوكة صامدة على ان تكون وردة ساقطة

رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    الحالة : حسن حاضري غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 18
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: المطالعة والرياضة
    السيرة الذاتية: حسن
    العمل: محاسب مراقب في قناة فضائية
    المشاركات: 2,350
    الحالة الإجتماعية: متزوج
    معدل تقييم المستوى : 209
    Array

    مشكورة صابرين على الوصفة

    انا البحر في احشائه الدر كامن فهل سالوا الغواص عن صدفاتي


  • #3
    الحالة : Sanaa غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 471
    المشاركات: 14,895
    معدل تقييم المستوى : 1696
    Array





    يعطيكي العافية ...


    مشكورة كتير صبرين


  • #4
    الحالة : صبرين غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Oct 2010
    رقم العضوية: 3831
    الدولة: بلادي هي المغرب وعليها قلبي حاير مون نامور
    الإهتمامات: مطالعة +السفر
    العمل: طالبة
    المشاركات: 1,376
    الحالة الإجتماعية: عازبة
    معدل تقييم المستوى : 512
    Array

    بارك الله فيكم على ردودكم المشجعة
    خير الفتاة ان تكون شوكة صامدة على ان تكون وردة ساقطة


  • صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. القفطان المغربي رمز للاصالة....جديد
      بواسطة الصقرالحنون في المنتدى ملتقى المرأة السورية Syrian women forum
      مشاركات: 6
      آخر مشاركة: 10-12-2010, 08:08 PM
    2. توبة الممثل المغربي المشهور سعيد الزياني
      بواسطة روح الحلا في المنتدى ملتقى الثقافة و الأدب و الشعر و القصص والروايات
      مشاركات: 8
      آخر مشاركة: 06-01-2010, 02:45 PM
    3. المغربي مروان الشماخ يؤكد انتقاله رسمياً إلى آرسنال
      بواسطة Mgtrben Sport في المنتدى الملتقى الرياضي وكرة القدم Football & Sports Forum
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 05-05-2010, 08:21 PM
    4. المغربي جواد غريب ثالثا في ماراثون لندن
      بواسطة Mgtrben Sport في المنتدى الملتقى الرياضي وكرة القدم Football & Sports Forum
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 04-25-2010, 10:00 PM
    5. المغربي الشماخ يقترب من الانضمام لأرسنال الإنكليزي
      بواسطة Mgtrben Sport في المنتدى الملتقى الرياضي وكرة القدم Football & Sports Forum
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 04-04-2010, 10:52 PM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1