دجاج ..مع صلصة المايونيز و القشدة و الخردل ...






المكونات




٤ إلى ٦ قطع من الدجاج أو دجاجة كاملة
 ٥ إلى ٦ حبات فلفل كاملة

ورقة غار
بصلة مقطعة إلى أربعة أقسام
ملح
كمية كافية من الماء لطهو الدجاج
كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح
نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.




الصلصة



 ٣/٤ الكوب من مرقة الدجاج
١/٤ كوب من القشدة الطازجة
٤ ملاعق طعام من صلصة الصويا
٣/٤ الكوب من المايونيز
نصف ملعقة طعام من الخردل
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل الأحمر.




الطريقة

يسلق الدجاج مع التوابل.

يقطع الدجاج المطهو إلى قطع ويرصف مع البطاطا المقلية وشرائح الفطر في طبق زجاجي مقاوم للحرارة.

تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وتسكب فوق محتويات الطبق الزجاجي.

تخبز محتويات الطبق الزجاجي لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة في فرن حرارته ٣٧٥ درجة فهرنهايت.