النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسة .. يلا صار الغدا


  1. #1

    ۞لَا إلَه إلا الله مُحَمَّد رَسُوْل الله ۞

     

    الحالة : دمعة فرح غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2010
    رقم العضوية: 1921
    الدولة: ملتقى المغتربيين السوريين
    الإهتمامات: الانمي
    العمر: 32
    المشاركات: 11,160
    الحالة الإجتماعية: مخطوبــة
    معدل تقييم المستوى : 1403
    Array

    لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسة .. يلا صار الغدا


    هذي احلى واطعم كبسة ممكن احد يذوقها


    ولحم بنكهه ولاااا أشهى




    اخليكم مع




    المقادير والطريقه






    اولا::

    قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك











    نثنيها من النص






    نثنيها كمان مره




    نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات






    هكذا






    وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه..







    ثانيا::

    اللحم والخضار..





    طبعا اللحم متبلتها قبل بليله ومدخلتها الثلاجه

    تتبيلتها::

    ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي

    وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله

    نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم






    نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار






    نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار

    وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع


    في هذه الأثناء..

    ثالثا::

    الرز::






    نغسل الرز كويس وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه

    انا استخدم::





    يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه

    وبعد النص ساعه..





    نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه







    و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت

    وكمان هيل

    وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر


    ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء..














    اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه

    ((الرز ابدا مايتقلب))

    وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه


    وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز..







    رابعا الحشوه::






    بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب






    نشوحها في زيت وملعقة زبده






    نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران






    نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح






    اذا صار كذا نطفي عليه






    نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق






    نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه

    ...

    في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن..












    نقطع القصدير بالسكين ونفتحه








    وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه..



    وهذا الشكل النهائي





















    عوافي ع قلوبكم

    منقووووووووول
رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    شي طيب والله
    الكبسة بحبا
    يسلموووو كتير دمعة مشاركة رائعة تحيتي لك
    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]



  • #3
    الحالة : MOSTAFA غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 11
    الدولة: السعودية - جدة
    الإهتمامات: Internet &Computer
    العمل: Computer Maintenance
    المشاركات: 5,347
    الحالة الإجتماعية: اعزب
    معدل تقييم المستوى : 518
    Array

    شكلها بتشهي

    ياسلااااااااااااااام ع الكبسة

    بلا جربي وعزمينا

    شكرررا دموعة





  • #4

    ۞لَا إلَه إلا الله مُحَمَّد رَسُوْل الله ۞

     

    الحالة : دمعة فرح غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2010
    رقم العضوية: 1921
    الدولة: ملتقى المغتربيين السوريين
    الإهتمامات: الانمي
    العمر: 32
    المشاركات: 11,160
    الحالة الإجتماعية: مخطوبــة
    معدل تقييم المستوى : 1403
    Array

    يلا انا بطبخها وبعزمكن عليها شكلكن جوعانين
    شكرررررا لمروركم ياحلوين

  • معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. فطر مشوي
      بواسطة jorybassam في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 4
      آخر مشاركة: 04-11-2011, 11:00 AM
    2. تتبيلة شيش مشوي
      بواسطة jorybassam في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 6
      آخر مشاركة: 04-08-2011, 12:41 PM
    3. "كبسة" مفاجئة لوزير الصحة تطيح بمدير صحة دير الزور ومدير المشفى الوطني
      بواسطة راتب المصري في المنتدى أخــبار ســــــوريا Syria news 24/24
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 02-18-2011, 12:39 AM
    4. تتبيلة دجاج مشوي
      بواسطة jorybassam في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 01-07-2011, 08:32 PM
    5. كبسة الفخار.. طريقة جديدة لعمل الكبسة وطعمها لذيذ
      بواسطة ريماس في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 5
      آخر مشاركة: 10-07-2010, 02:10 PM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1