يلي بدو يتعلم فن اصول الطبخ مالكم غير ريماس وابو عمر مع شهادة تخرج بشطارة !!

[nano]

محشي بانجان بالبرغل

لحمة مفرومة +برغل خشن +بندورة مفرومة +بقدونس مفروم+نعناع اخضر مفروم
بصلة عدد 2 صغار مفروم ناعم +فليفلة خضرة حارة مفروم ناعم +صلصة طماطم +دبس رمان ملعقة او ملعقتين حسب الرغبة
ملح =+بهار+كمون +فليفة حمرة ناعمة +نعناع يابس +حب حمص يلي بيحب يحط عليها
كلن بتخليطيهم كويس وبعدين تحشيها بس ماتعبها كلها لانو بينفش
وبعدين تصفيها بالطنجرة ونفس طريقة عمل محشي يلي فوق

والله هي اول مرة بسمع بهيدي الاكلة طيبة ريماس على مسؤليتك؟
إذا ما بتعرفوا كيف بتصير الصيادية وهي اكلة من الادئية بعلمكون كيف
موضوع ظريف ريماس الله يعطيكي العافية

[ابو عمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

عذرا عالتأخير كنت مسافر وهلا فضيتلكم ..

والله لشيبكم والله

[nano]

بدنا وصفات دقيقة مع سر المهنة اوكي ابوعمر

[ابو عمر]

هلا رح نعمل اكلة

مامونية

المقادير :
1 كاسة (بقصد كاسة ماء الكبيرة ) سميد (ملاحظة :كاسة يلي قستي عليها السميد لازم نفس الكاسة تقيسي عليها بقية المقادير )
كاسة ونص سكر .. واذا بتحبيها تكون حالي كتير خليها كاستين سكر
5 كاسات ماء
علبة فانيلا
ماء زهر
زبدة +سمن عربي اذا وجد..
قرفة

الطريقة :
1- نضع الطنجرة عالنار ونضع عليها الماء بس تغلي توضع السكر ومعلقة كبيرة الفانيلا وتلات معالق ماء زهر ..
2- نضع مقلاة عالنار ونضع فوقه الزبدة كتري شوي الزبدة وبعدين ضعي السميد وحمصيها
ضلي حركيهاا ولاتعلي النار تحتا ...خليها على نار هادئة وضلي حركيها هي بطول شوي بالحمص ..
رح تلاحظي لونها عم تتغير وصار ذهبي اللون وبتطلع ريحتا زاكية ..بعد مايتحمص حطيها فوق الطنجرة بشويش على مهل
مو تحطيها كلها فرد دفعة لانو لاسمح الله بطرش عليك ..
وتركيها عالنار وغطيها ..ماتحسي وإلا لحالها عم تسمك وتبدء تصير سميكة
كلما خليتها تغلي اكتر بتلاقيها تسمك اكتر ..بقى هي على حسب رغبتك ..
3- بعدين حطيها بصحن ورشي عليها القرفة
بعدين حطي سمن عربي على وشا وذا ماعندك حطي زبدة ..في ناس تحط على وشها قشطة
في ناس تحط القشطة جنب المامونية على حسب الرغبة ..
وتقدم مع الجبنة مشلشلة او كعيب ..
وصحا وهنا على قلوبكم

مشكورة ريماس بس بظن هاي من اختصاصي ههههه

طيب أنا عندي طريقة تانية وهي عالشكل التالي :

المقادير :


كاس سميد

كيلو حليب

سكر

سمن أو زبدة

قرفة ناعمة


والطريقة كالتالي :


رح نحط السمن ( عربي _ بقري _ نباتي _ زبدة ) على حسب الرغبة

اللي انتو بتحبووووا ...

رح نحطوا بطنجرة ونحط السميد وحبذا يكون سميد وسط لإنو السميد أنواع ...

بنحمص السميد بالسمن حتى يصير لونو بني فاتح قريب للمحرووق يعني هههههه

وبهاد الوقت رح نكون غلينا الحليب وحليناه بالسكر على حسب الرغبة كمان ..

وعندا بنصب الحليب على السميد المحمص ورح تسمعو التششششششششش هههه

عادي ولا يهمكم .. صبوا كيلو الحليب المحلى كلو ... مع التحريك طبعا

وخليه عالنار الهادية مدة خمس دقائق

بعدها رح يكون جاهز للسكب ضمن صحون حسب الرغبة ..

وبعد السكب في الصحون بنرش على وش الصحن القرفة الناعمة

وصحتين وهنا ...

........................................

ومتل ما تفضلت الأخت ريماس في عالم بتحط مكسرات وقشطة وجبنة واللزي منو


دمتم برعاية الله حتى وصفة قريبة جدا