يلي بدو يتعلم فن اصول الطبخ مالكم غير ريماس وابو عمر مع شهادة تخرج بشطارة !!

[ماهرالفيزو]

أكلة حلو خفيفة ظريفة وخاصة للعزابية هههه



المغشوشة .. ( أم النارين ) .. العصملية


رح نشتري كيلو كنافة ناعمة نية ( مو مطبوخة )

بتكون على شكل خيطان رفيعة وطرية

نفرك الكنافة باليد حتى تصير متل الشلل يعني بنفرفردها مشان ما تظل معجنة وملزقة على بعض ..

بيلزمنا صينيتين من نفس القياس ..

ندهن الصينية بالسمن وبعدين رح نمد الكنافة بالصينية حسب السماكة اللي بنرغب فيها ...
ورح نكبس الكنافة بالصينية التانية لمدة 10 دقايق ..

بعد كبس الكنافة بنغمرها بالسمن الدايب ونقليها عالغاز على نار هادية حتى تحمر

وبس تحمر ويصير اللون اللي بدنا اياه .. بنصفي السمن منيح

وبنفس الطريقة رح نكرر العملية مشان نحصل على طبقة تانية من الكنافة المقلية المحمرة ..

وهيك رح يصير عنا طبقتين جاهزات من الكنافة ..

...................................

بنجي للحشوة :

في ناس بتحشيها قشطة .. أو جبن .. أو مهلبية

والأفضل تكون قشطة مع فستق حلبي مجروش ( نص الحبة )

وإن شاء الله بنشرح طريقة صنع ( القشطة المغشوشة اللي بالسوق ) هههه في حلقات قادمة ..


بنحط الطبقة الأولى من الكنافة المقلية الجاهزة

وفوقها القشطة المخلوطة بالفستق الحلبي

وبعدين الطبقة التانية من الكنافة

وبهالوقت بكون القطر جاهز وسخن

وبنسكبو عليها ... وبنزيَن الوش على حسب الرغبة

وبالأخير بيطلع معنا هيك شي




وصحتين وعافية ...

وخبرونا بالنتائج بعد التجريب
وخاصة ( ماهر الفيزو )

ملاحظة : عيار القطر لازم يكون
كاس ماء + كاس ونص سكر مع ذرة حمض الليمون ويفضل الشبَة

مشكور ابو عمر الغالي ماتقصر بكرا انشاء الله معزوم عليها

لان اخدت الوصفة وعطيتا للي رح يسويها وبكرا معزوم

وانت معزوم تراك بس انا رح صورها ونزلها هون وانت تتسلى هون مافي الا هيك


وماقصرت ياغالي

[miral]

شكراااااا على الجوزيه ب التوفي يا ريماس

[ريماس]

اهلين فيك ميرال وتابعي معنا كل جديد مع وصفات الز واطيب

[ريماس]

حلى الطبقات
طبعا هاد الحلو عملناه كتير وفعلا مافي شخص اكلو إلا ويطلب وصفتا من كتر ماهي لذيذة
بس مكلفة شوي

حلى الطبقات

المقادير :
بسكويت شاي سادة +زبدة
حليب نستله المكثف المحلى
قشطة +سكر
حبات جبن كيري ( اذا ماعندك تقدري تستبدلي بجبنة قريبة منها ماتكون مالحة او حامضة تكون قشطية )
كاكو + ظروف دريم ويب +كريم مراميل
شعيرية باكستانية وهي صورتا



طريقة العمل :
الطبقة الاولى :
علبة ونص بسكويت شاي مطحون ناعم مع اصبع زبدة نخلطها ونرصها في صينية بايروكس ونضغط عليه حتى يتماسك ثم ندخله عالفريزر حتى يجمد ..

الطبقة الثانية :
2 كيس شعيرية باكستانية تحمر في 1/2 بيالة زيت وبعدين نضع عليها 1/2 علبة نستلة او اكثر على حسب الحاجة وعلبة قشطة ونحركها منيح ثم نضعها فوق
البسكويت ..

الطبقة الثالثة :
بسكويت شاي ناشف نرصه فوق الشعرية ..

الطبقة الرابعة :
2 حبة جبن كيري +2 ملعقة كاكو +2 فنجان ماء
نكبس جبنة كيري بالملعقة منيح ثم تضعي كاكاو والمي وتخلطيهم منيح كويس
ثم نضعه فوق البسكويت انشريها حتى يتشرب

الطبقة الخامسة :
2 ظرف دريم ويب +علبة قشطة +ظرف كريم كراميل نخلطهم مع بعض ثم نضعهم فوق طبقة البسكويت والكاكو ..

طبعا انا بحبا تكون باردة وهاد نوع الحلو دسم بس طيب كتير وبحب اشرب جنبو قهوة سعودية غير شكل ..
بالهنا والشفا