صفحة 15 من 16 الأولىالأولى ... 513141516 الأخيرةالأخيرة
النتائج 57 إلى 60 من 64

الموضوع: يلي بدو يتعلم فن اصول الطبخ مالكم غير ريماس وابو عمر مع شهادة تخرج بشطارة !!


  1. #57


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    اليوم طبقنا الحلو هو بلحات
    طبعا انتو بتعرفو شكل البلح هي عبارة رطب نصو مستوي ونصو لاء يعني بيكون لونين
    نحنا رح نعمل حلو على شكل بلح طريقتا سهلة وطيبة ..

    حلى البلحات

    المقادير :
    باكيت ونصف بسكويت شاي اولكر او اي نوع بسكويت سادة
    نصف اصبعة زبدة
    3 شكولاتة مارس اذا مافي تقدري تجيب بدالها اي شكولاتة تشبه شكولاتة مارس
    حليب نستلة المكثف المحلى
    1 ملعقة كاكو بودرة

    الطريقة :
    1- يطحن البسكويت ناعما..
    2-تسيح الزبدة والمارس في حمام مائي
    (وطريقة الحمام مائي شلون ؟؟ بقلكن شلون يلي مابيعرف ..
    بتجيبي قدر عليها شوية ماء
    وبعدين تحطي فوق القدر صينية او صحن يكون فاضي
    بس تغلي المي رح تلائي البخار عم يجي تحت الصحن
    انتي بتكوني حاطة فوق الصحن او صينية زبدة ومارس
    ضلي حركيها ماتحسي إلا ودابت وساحت بسبب البخار )
    3- يعجن البسكويت بالزبدة والمارس ويضاف الحليب المركز المكثف المحلى لحتى يصير عجين متماسك ..
    4- تؤخذ ربع الكمية من العجين وتعجن بالكاكو ..
    5-تشكل على نفس شكل البلح نصف ابيض ونصف تاني كاكو
    6- تقدري تاخدي ترس رطب وتحطيها عالحلو مشان يلي يشوفها يفكرها رطب ههههه
    7-توضع في ورق التقديم

    واي استفسار انا جاهزة
    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]

رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #58


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    الحلا الدبلوماسي

    المقادير :
    4 باكيت دريم ويب
    كاس حليب سائل بارد
    كاس حليب بودرة
    ملعقة نسكافيه
    2ملعقة كاكاو وبودرة
    كيكة بالشكولاتة (بيتي كويكر او غيرها) او تعملي انتي كاتو شغل ايدك مافي مشكلة


    الطريقة :
    1- يعمل الكيك كما هو موضح في الكرتون ..
    2- بعد ان يبرد يفتت لكيك
    3-يخلط الدريم ويب والحليب والنسكافيه والكاكو في المضرب الكهربائي الى ان يصبح مثل الكريمة .
    4-تحضر كاسات او صينية بايركس وتوضع طبقة من الكيك مقدار 2 سم ثم طبقة من الكريمة وهكذا الى ان تنتهي الكمية
    طبعا لازم تكون اخر طبقة هي الكريمة
    5-تزين بشكولاتة جالكسي او اي نوع شكولاتة سادة المبشورة على حسب الرغبة

    وصحة وهنا

    تقريبا هيك بيكون شكلا

    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]



  • #59


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    عدنا بعد غياب طويل بعتزر عن التاخير
    اليوم وصفتنا هي كيكة الخشب طبعا هي الكيكة من الز انواع الكاتو وحطتلكن الوصفات والطريقة بالصور من اعمالنا
    سويناه وقت حفلتي في الخطوبة وعرضتا عليكن هون اتفضلو الخطوات بالصور



    كيكة الخشب


    المقادير :



    -مقادير الكاتو:

    -3 بيضات

    -كاسة كبيرة زيت

    -كاسة كبيرة حليب سائل

    -كاسة كبيرة سكر

    -فانيلا

    -كاسة كبيرة دقيق + ملعقة كبيرة باكنج باودر

    -مربى المشمش





    مقادير خلطة الوش :

    -3 ملاعق كبيرة سكر
    -كاسة حليب سائل
    -ظرف كريم كراميل




    طريقة الكاتو :

    - نضع في الخلاط البيض والسكر والحليب والزيت والفانيلا ونخلطها جميعا في الخلاط جيدا كما في الصورة ..




    - يوضع على الدقيق ملعقة باكينج باودر ويقلب جيدا ..
    - يوضع الدقيق بالتدريج في الخلاط ويخلط (طبعا شغلي الخلاط وفتحي الغطا وحطي معلقة معلقة لبين تخلص كمية الطحين )
    -الصواني بتجيكي 3 احجام كبيرة ووسط وصغيرة هالمقادير بتنفع للصينية الصغيرة .. وبنصحك تعمليا بالصينية الصغيرة كتجربة وبداية الك ..



    - خلطة الكاتو بتقسميها على 3 كاسات متساوية او اي غرض المهم تتساوى الطبقات كما في الصورة التالية :



    - ندهن الصينية من القاع فقط .. الجوانب لاتدهنيها نحنا بدنا الكاتو يلزق بالجوانب ورح اقلك السبب تحت ..
    -نضع اول كاسة من الخلطة بالصينية ورح تكون هي الطبقة الاولى ..



    ثم نضعها في الفرن على نار عالية حتى تستوي وعادي لو فتحتي الفرن كل شوي لانو هي طبقة رقيقة مارح تتأثر .. وخليكي جنب الفرن لانو خلال 10 دقايق بيستوي مابدو كتير ..

    - بس شفتي الجواني احمرت طفي النار من تحت وشعليه من فوق بحيث يصير لونا اشقر ..

    - طالعي الصينية من الفرن وتركيها خمس دقايق تهدا شوي بعدو دهني على وشا مربى المشمش طبقة خفيفة بتعطيا طعم رائع كتير ...

    - فوق المربى بتحطي الكاسة التانية من خليط الكاتو وبترجعي بتحطيا بالفرن .. بس هالمرة مابتشعلي الفرن من تحت ..بتشعليه من فوق بس وعلى نار كتير واطية ضروري تنتبهي تكون النار على اوطى الشي مشان مايحترق الوش ولسا ماأستوى الكاتو
    -بياكل شي نص ساعة واكتر لبين يستوي.. عملي عنقود العنب لبين يستوي هههه

    - بس شفتي الوش صار اشقر كمان ..طبعا بقصد اشقر غامق مو فاتح بيكون استوى معناتو بتطالعيه من الفرن وبتتركيه يهدا كمان شوي بعدو بتدهني الوش بالمربى ..

    - بتحطي الكاسة التالتة من خليط الكاتو فوق الطبقة التانية وبتحطيه بالفرن كمان ماتشعلي من تحت بس من فوق .. وكمان بتستني عليه شغلة نص ساعة وهي صورة بعد ماخلصت ال 3 طبقات وهيك لازم يكون لونو في كل الطبقات..



    - هالمرة بس يشقر من فوق مارح تدهنيه مربى رح نحطلو خلطة الكريم كراميل وطريقتها كالتالي :




    طريقة عمل خلطة الكريم كراميل :

    - نضع في طواية 3 ملاعق السكر ونذوبها حتى يصير لونها بني .



    - نضع فوقها كاسة حليب سائل ورح تشوفي انو السكر جمد وصار حجر .. عادي رح يدوب كلو بالاخر بس تغلي الخلطة وخليكي عم تحركيا ..
    - نضع ظرف واحد كريم كراميل فوق الحليب بعد ذوبان السكر ونحركها جيدا ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ..



    - منحط الخلطة هي فوق الكاتو بس مو دفعة وحدة .. بالمغرفة (الشنشاية يعني ) لانو ازا دفعة وحدة رح يتشقق الكاتو وينزل الخليط لتحت ..
    - ملاحظة: نحنا قلنا بدنا جوانب الكاتو تلزق بالصينية مشان خليط الكريم كراميل ماينزل من الجوانب ..

    -بعد ماتحطي خلطة الكريم فورا حطيا بالفريزا لانو فورا رح تجمد الخلطة مع مراعاة الصينية تكون في سطح املس
    مشان مايطلع طرف الو كريم كراميل وطرف لاء









    وهيك شكلا بعد التقطيع








    - هون بقا هي الاكلة لو عملتيا قبل بيومين من الحفلة وجهزتيا مابيصرلا شي بس تحطيا بالفريزا شرط وتتركيا لوقت التقديم .. خلال خمس دقايق بتحل

    طيبتا انو تتاكل باردة عالاخر انا علطول بعملا وبحطا بالفريزا وبس حدا طب علينا فجأة بتكون هي جاهزة بطالعا من الفريزا لبين اعمل القهوة بتكون حلت عالاخر وبتضل بيردة

    وريتو الف صحة وهنا وان شا الله تكون وضحت الخطوات واي سؤال انا جاهزة ..

    التعديل الأخير تم بواسطة ريماس ; 05-27-2011 الساعة 09:13 PM
    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]



  • #60


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    كمان هي وقت حفلتي عملناه صورناه ورح احطلكن ياها هون مشان تعرفو الخطوات

    حلى عنقود العنب


    المقادير :




    - 4 كيس شوكولاتة مالتيزرز.
    - 1 ونص بسكويت شاي كبير ويطحن ..
    - نص علبة قشطة .
    - نص علبة حليب مكثف محلى .
    - كاكاو بودرة لبين يصير لون العجين بني غامق .
    - شوكولاتة سائلة هيرشي ..







    الطريقة :

    - توضع جميع المقادير ماعدا شوكولاتة مالتيزرز وتعجن جيدا باليد حتى تصبح عجينة متماسكة يسهل تشكيلها..



    وازا لاحظتي العجينة عم تلزق كتير زيدي بسوكيت مطحون .. وازا لاحظتيا سميكة كتير صعب تشكيلا ضيفي شوي من حليب مكثف محلى .. يعني انتي حسب ماتشوفي العجينة بتحطي الاضافات ..

    يخرب عقلي كانو نسيت اصور العجينة

    - تاخدي حبة من شوكولاتة مالتيزرز وتغلفيها بالعجينة السابق ذكرها وعمليها متل الكرات ..
    -صفيها على شكل مثلث بصحن التقديم وتحطي فوقا طبقة تانية ..
    - جيبي قطعة ورق عنب غسليا منيح ونشفيا وحطيا منظر فوق الكرات ..
    بتقدري تعمليا قبل بيومين وتغلفيا اهم الشي بكيس نايلون .. وقبل التقديم بترشي عوشا شوكولاتة سائلة هيرشي للزينة وازا ماعندك بتحسني تستغني عنها ..

    وهيك رح يصير شكلو بالاخر









    وريتو صحة وهنا وان شا الله تنبسطو احلى بسطة

    تحيتي الك وللجميع



    التعديل الأخير تم بواسطة ريماس ; 05-28-2011 الساعة 12:18 AM
    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]


  • صفحة 15 من 16 الأولىالأولى ... 513141516 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 4 (0 من الأعضاء و 4 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. اسوأ اعضاء في اسوأ منتدى
      بواسطة الصقرالحنون في المنتدى ملتقى الحـــوار العام للمغتربين السوريينDialogue Discussion Forum
      مشاركات: 21
      آخر مشاركة: 05-04-2011, 03:11 AM
    2. ابو جهل وابو لهب على المسنجر
      بواسطة ibrahem706 في المنتدى ملتقى الضحك والنكت السورية والطرائف والفرفشة
      مشاركات: 4
      آخر مشاركة: 12-20-2010, 02:15 AM
    3. الى اختي الغالية ريماس
      بواسطة ميدو المشاكس في المنتدى ملتقى الترحيب والتهاني Welcome Greetings Forum
      مشاركات: 8
      آخر مشاركة: 12-10-2010, 07:22 AM
    4. اهداء مني الى ريماس
      بواسطة ميدو المشاكس في المنتدى ملتقى الضحك والنكت السورية والطرائف والفرفشة
      مشاركات: 8
      آخر مشاركة: 11-24-2010, 05:37 PM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1