واشنطن: أكد باحثان أحدهما أمريكي والآخر كوري جنوبي أن نخالة الأرز الأسود قد تساعد في محاربة الأمراض الناجمة عن الالتهابات التي تصيب الجسم.
 وأعد مندل فريدمان من وزارة الزراعة الأمريكية وسون فيل شوي من جامعة أجو بكوريا الجنوبية وزملاؤهما تقريراً أوضحوا فيه وجود دليل حيواني على أن نوعاً من الأرز، يعرفه قلة من الناس، قادر على تخفيف الالتهابات التي تتسبب بالربو والحساسية وأمراض عدة أخري.
 وتبين في الدراسة التي نشرت في مجلة كيمياء الغذاء والزراعة، أن مستخرج الأرز الأسود خفف أيضاً التهابات الجلد عند 32 فأرة في المختبر، كما خفض من إنتاج مواد تسبب تطور الالتهابات