الصيادية اكلة لادقانية

تقطيع السمك و غسيله ثم ينقع بالليمون ويرش عليه الملح والفلفل والكمون ليغطى بعد ذلك بكمية من الطحين ويقلى بالزيت حتى الاحمرار فيفتت إلى قطع متوسطة بعد أن تتم إزالة العظام والأشواك عنه ويطبخ في الماء بعد إضافة الزيت و بعض التوابل إليه ثم يرص السمك في وعاء الطهي وتوضع فوقه كمية كافية من الأرز الذي تم نقعه مسبقا و يضاف إليه خلطة من البصل و الثوم المقليين بعد إضافة الملح والفلفل والتوابل المفضلة و يترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماما فيقلب في صينية و يزين بالمكسرات و تقدم إلى جانبه خلطة مكونة من الزيت والطحينة والبقدونس

وصحة وهنا