صفحة 8 من 16 الأولىالأولى ... 678910 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 29 إلى 32 من 64

الموضوع: يلي بدو يتعلم فن اصول الطبخ مالكم غير ريماس وابو عمر مع شهادة تخرج بشطارة !!


  1. #29
    الحالة : عمر غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 39
    الدولة: S Y R I A - Lattakia
    الإهتمامات: internet
    المشاركات: 3,172
    الحالة الإجتماعية: single
    معدل تقييم المستوى : 276
    Array

    شي كتير ظريف

    و انا متابع مع الاكلات الطيبة


رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #30
    مغترب جديد
    الحالة : zeena غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Nov 2010
    رقم العضوية: 4211
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: المطالعة,الطبخ
    العمل: ربة منزل
    المشاركات: 26
    الحالة الإجتماعية: متزوجة
    معدل تقييم المستوى : 0
    Array

    الشاكرية اكلة حموية سهاة كتير
    تسلق اللحمة الشقف حوالي كيلو مع بصلتين كبارمفرومات خشن
    ثم نروب كيلين لبن(زبادي) بمرق اللحمة المسلوقة ونضعه على نار خفيفة مع التحريك حتى يغلي مع اللحمة والبصلة .ثم يرفع عن النار ويوضع له ملعقة نعنع مطحون(يابس)
    ويقدم مع الرز والفريكة والمكسرات المقلية طبعا فوقه
    وحتى تنجح الطبخة يفضل استعمال لبن الغنم
    وصحتين وهنا
    ا
    إذا اشتملت عل اليأس القلوب****وضاق بها الصدر الرحيب
    وأوطنت المكاره واطمأنت**** وأرست في أماكنها الخطوب
    أتاك على قنوط منك غوث****يمن به اللطيف المستجيب
    وكل الحادثات إذا تناهت****فموصول بها الفرج القريب


  • #31
    مغترب جديد
    الحالة : zeena غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Nov 2010
    رقم العضوية: 4211
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: المطالعة,الطبخ
    العمل: ربة منزل
    المشاركات: 26
    الحالة الإجتماعية: متزوجة
    معدل تقييم المستوى : 0
    Array

    الكبة :أشهر أكلة حلبية

    كيلين برغل ناعم بني (عمقي بالحلبي)يغسل وتصفى الماء مع ترك القليل من الماء فيه ويترك ساعة
    يضاف له بصلتين او ثلاث مفرومات خشن مع ملح وبهار
    بفرامة اللحمة(ماكينة الكبة)مع أنعم رأس مستخدم :ندير البرغل مع البصلة أول مرة وثاني مرة
    يضاف لها حوالي ربع كيلو لحمة مفرومة 3مرات(هبرة)مع البهار ويعاد طحنها معها بماكينة الكبة
    العجينةالآن جاهزة ويمكن استخدامها للكبه الصينية والمقلية والمسلوقة والمشوية ..

    حشوة الكبة بصينية:تقلى نصف كيلو لحمة مفرومة مع بصلة مفرومة ناعمة وبعد أن تنضج يضاف لها حوالي كاسة جوز مفروم وكاسة صنوبر (او اي مكسرات تحبينها)وتقلب معها قليلا

    بعدهاتبل اليد بالماء وتقطع العجينة لقطع صغيرة وتعجن كل قطعة حتى تصبح طرية وتعمل على شكل قرص(سماكته أقل من سم) وتمد في صينية مدهونة سمنة ..وهكذا تمد نصف العجينة بالصينية)

    تمد الحشوة فوق العجينة وفوقها بيضة تخلط بها الحشوة (ضرورية حتى تتماسك مع الطبقة العلوية)

    بنفس طريقة الطبقة السفلية تعمل أقراص وتمد الطبقة العلوية ..وبعد أن تد تبل اليد بالماء وتكبس جيدا ونسوي السطح جيدا(مع عدم ترك اي فراغات طبعا)

    الآن تقسم الصينية حسب حجم القطع التي ترغبين بها وحسب الشكل الذي يعجبك.ثم يوزع عليها ملعقتين سمنة كبار ..

    تدخل الفرن بعد شعله من فوق وتحت وتترك حوالي ثلاثة أرباع ساعة إلى ساعة على نار متوسطة..أو حتى تتشر ب كل السمنة وتنضج جيدا..

    وبالهنا والشفا..
    إذا اشتملت عل اليأس القلوب****وضاق بها الصدر الرحيب
    وأوطنت المكاره واطمأنت**** وأرست في أماكنها الخطوب
    أتاك على قنوط منك غوث****يمن به اللطيف المستجيب
    وكل الحادثات إذا تناهت****فموصول بها الفرج القريب


  • #32
    الحالة : كرامة غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Aug 2010
    رقم العضوية: 2691
    الدولة: ليبيا
    الإهتمامات: متابعة البرامج الدينية والثقافية
    السيرة الذاتية: سعادتي تكمن في إسعاد الأخرين وبالأخص أمي وأبي فهم نبض قلبي ونور عيني وكل حياتي
    العمل: ربة منزل
    العمر: 41
    المشاركات: 153
    الحالة الإجتماعية: متزوجة
    معدل تقييم المستوى : 95
    Array

    شكراً عزيزتي زينا
    يم يم يم
    شهيتيني أعملها
    كتيييييييير سهلة
    يسلمووووووووووووو
    اللهم أعني على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك
    والصلاة والسلام على سيدنا محمد


  • صفحة 8 من 16 الأولىالأولى ... 678910 ... الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 3 (0 من الأعضاء و 3 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. اسوأ اعضاء في اسوأ منتدى
      بواسطة الصقرالحنون في المنتدى ملتقى الحـــوار العام للمغتربين السوريينDialogue Discussion Forum
      مشاركات: 21
      آخر مشاركة: 05-04-2011, 03:11 AM
    2. ابو جهل وابو لهب على المسنجر
      بواسطة ibrahem706 في المنتدى ملتقى الضحك والنكت السورية والطرائف والفرفشة
      مشاركات: 4
      آخر مشاركة: 12-20-2010, 02:15 AM
    3. الى اختي الغالية ريماس
      بواسطة ميدو المشاكس في المنتدى ملتقى الترحيب والتهاني Welcome Greetings Forum
      مشاركات: 8
      آخر مشاركة: 12-10-2010, 07:22 AM
    4. اهداء مني الى ريماس
      بواسطة ميدو المشاكس في المنتدى ملتقى الضحك والنكت السورية والطرائف والفرفشة
      مشاركات: 8
      آخر مشاركة: 11-24-2010, 05:37 PM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1