يساهم إحداث تغيير بسيط في النظام الغذائي الذي يتبعه الأفراد مثل تخفيض كمية الملح المستهلك أو إضافة حبة فاكهة والتخفيف من تناول الدهون المشبعة، في إنقاذ حياة الإنسان.وذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية أن دراسة أجرتها جامعتا أوكسفورد وليفربول أظهرت أنه يمكن إنقاذ حياة حوالي 20 ألف بريطاني في السنة في حال أضفى البريطانيون تعديلات بسيطة على نظامهم الغذائي.ومن هذا التعديلات، إنقاص غرام واحد من الملح المستهلك في اليوم وتناول حبة فاكهة إضافية وتناول كميات أقل من الدهون المشبعة.ونصح علماء التغذية البريطانيين بضرورة تغيير عاداتهم الغذائية بعد اشارت التقارير إلى أن ربع السكان يعانون من البدانة، وتعتبر أمراض القلب القاتل الاكبر للبريطانيين، إذ يعاني 270 الف بريطاني من أزمات قلبية كل سنة.وقد قارن الباحثون الأنماط الغذائية مع الموت بسبب أمراض القلب لدى البريطانيين الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و84 سنة، ثم قارنوا تأثير معدلات الكوليستيرول المنخفضة وضغط الدم بعد إحداث تعديلات بسيطة على النظام الغذائي.واظهرت الدراسة أنه يمكن إنقاذ 21360 شخصا في السنة في حال اتبع البريطانيون هذه التغييرات البسيطة.وظهر أنه يمكن تفادي نصف حالات الوفاة من خلال تناول كميات أقل من الدهون، و31% من خلال تناول المزيد من الفاكهة و8% من خلال تخفيض كمية الملح.يذكر أن الكمية المثلى للاستهلاك اليومي من الملح هي 30 غرام للرجال و20 غرام للنساء والاطفال فوق الـ5 سنوات.وقد قدمت نتائج الدراسة في المؤتمر السنوي لرابطة أطباء القلب في الولايات المتحدة.