النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: تعلمي صنع أصابع عجينة الفيلي بلحم الغنم


  1. #1


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    تعلمي صنع أصابع عجينة الفيلي بلحم الغنم




    المقادير:

    * أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم
    * أسلوب الطبخ: شرقي
    * نوع الطبق: مُقَبِّلاَت
    * الكمية: 8 أشخاص
    * درجة الصعوبة:
    * التكلفة: رخيص



    المكوّنات:


    * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    * 1 حبة أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
    * 1 ملعقة طعام أو 10 غ من الصنوبر٬ المحمّص
    * 400 غ من لحم الغنم المفروم
    * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
    * ¼ كوب أو 60 مل من الماء
    * ¼ كوب من الزبيب٬ المفروم
    * ½ كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا قليلة الدسم
    * 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
    * 2 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المفروم
    * 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    * 1 علبة أو 375 غ من عجينة الفيلو
    طريقة التحضير
    يُسخن زيت الزيتون في قدر، ويُطهى فيه البصل والصنوبر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
    أو حتى يكتسبا لوناً ذهبياً بنياً.

    يُضاف لحم الغنم ويُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق. يُضاف مكعّبا
    مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية. يُرفع عن
    النار ويوضع جانباً حتى يبرد.

    يُضاف الزبيب، وجبنة الموزاريلا، والكزبرة، والنعناع، والفلفل الأسود إلى مزيج
    اللحم. تُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.

    تُقطّع كلّ واحدة من رقائق عجينة فيلو إلى 3 شرحات بشكل أصابع. تُضاف ملعقة كبيرة
    من مزيج لحم الغنم إلى أحد طرفي الرقيقة. يُطوى الطرفان وتُلفّ العجينة حتى تتّخذ
    شكل الإصبع. يُدهن الطرفان بالماء ويُطبّقا.

    توضع الأصابع في صينية وتُخبز في فرن ساخن محمّى على درجة 190 درجة مئوية لمدة
    تراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً بنياً.

    تًقدّم مع سلطة خضراء مشكّلة.
    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]

رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    << صديق الدرب >>
    الحالة : السكون غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: May 2010
    رقم العضوية: 989
    المشاركات: 6,756
    معدل تقييم المستوى : 752
    Array

    اييييييييييه

    شي رااااااااائع وبيموت جوع

    مشكورة خيتي

  • معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. أرز مع لحم الغنم بالتوابل على الطريقة الشرقيّة !!!
      بواسطة ريماس في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 11-22-2010, 08:13 PM
    2. عجينة البوراك
      بواسطة ريماس في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 11-10-2010, 09:47 PM
    3. شوربة كويكر بلحم الغنم
      بواسطة عاشق الوطنية في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 11-09-2010, 12:46 PM
    4. عجينة الفرك
      بواسطة عاشق الوطنية في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 11-09-2010, 09:57 AM
    5. البامية بلحم الغنم على الطريقة اللبنانية
      بواسطة ريماس في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 3
      آخر مشاركة: 09-18-2010, 06:43 PM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1