لمقادير: 4 جزرات
2 كوسة حجم متوسط
4 م-ك بازيلاء
ثمرة بطاطس
بصلة كبيرة
4 م-ك فاصوليا خضراء
قليل من البقدونس
3 ملعقة ارز
فلفل اسود
ملح
لحمة مفرومة



الطريقة:
طريقة عمل شوربة خضار
نقطع جميع الخضار بعد غسلها نضع البصل فى قاع الطنجرة
نضع اللحمة على البصل من غير زيت وحركيها على النار الهادئة حتى تنشف
تم اضيفى الخضار وغطى الطنجرة حتى تنزل الخضار مائها
ثم نضيف الماء ونتركة يغلى ونضع الارز ونترك شوربة خضار على نار هادئة لمدة نصف ساعة
وتقدم شوربة خضار