صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 7

الموضوع: المنسف الحوراني من تراث درعا / المليحي


  1. #1
    مشرفة منتدى الوظائف وفرص العمل
    الحالة : ms.lonley غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Jul 2010
    رقم العضوية: 2379
    السيرة الذاتية: فالله خير حافظا وهو أرحم الرحمين
    المشاركات: 1,881
    معدل تقييم المستوى : 402
    Array

    المنسف الحوراني من تراث درعا / المليحي


    {{{ مدينة درعا }}}
    تشتهر محافظة درعا وسهل حوران بأكلة المليحي
    وهي مشهورة وتحضر من اللبن المطبوخ ولحم
    الغنم مع العظم
    أو الدجاج والبرغل والخبز العربي.

    ----------------------
    المقادير :

    1- برغل الكمية حسب الأشخاص

    2- لبن مغلي أو ( كثي ) مع لبن جميد

    3- ولحم خاروف او دجاج حسب الطلب

    4- ملح

    5- فلفل



    طريقة التحضير:

    نضع البرغل على نار هادئة وننتظر حتى يستوي انا بحط مع البرغل مكعبين ماجي وبخليه يطبخ على نار هادية وكل شوي بدعكو

    وبعد ان يستوي نقوم بدعك البرغل حتى مرحلة الهرس(أنا أحيانا بغش بدقو دق بمدقة النحاس القطعة العلوين من الهاون)خخخخخ غشاشة ما هيك

    ونقوم بطبخ اللحم على نار قوية حتى يستويطبعا مع إضافة ورق الغار والبهار والبصل

    ونحط اللبن على النار وبنضل عم نحرك فيه لحتى يغلي وما بنشيل إيدنا عنو مشان ما يفرط
    إزا حبيبتي إنو ما تحري اللبن وكنتي متكسلة فيكي تحطي ملعقة نشا كبيرة وتدوبيها بكاسة مي باردة وتضيفيها على اللبن وتحطي بيضة وحدة بتخفقيها كويس مع اللبن وهو بارد وبعدين بتحطيه على نار هادية وبتغطيه هيك ما بيفرط بلمرة مع التقليب الخفيف كل فترة لحتى يغلي
    أما إزا في حالة وجود الكثي (الهقط) ننقعو بلمي نص نهار وبعدين بنحطو بلخلاط ونغليه علنار

    ثم نضع البرغل في المنسف ونضيف عليه قطع اللحم

    وبعد ذلك نقوم بسكب اللبن فوق البرغل
    وعند تقديم المنسف نضيف السمن العربي فوق البرغل واللحم



    صحة وعافية بالهناء والشفاء

رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    الحالة : حسن حاضري غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 18
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: المطالعة والرياضة
    السيرة الذاتية: حسن
    العمل: محاسب مراقب في قناة فضائية
    المشاركات: 2,350
    الحالة الإجتماعية: متزوج
    معدل تقييم المستوى : 209
    Array

    مممممممممممممممممممممممم شكلو بيشهي بس مليان دسم

    انا البحر في احشائه الدر كامن فهل سالوا الغواص عن صدفاتي


  • #3
    << صديق الدرب >>
    الحالة : الصقرالحنون غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: May 2010
    رقم العضوية: 990
    الدولة: ليبيا
    الإهتمامات: كرة القدم والسباحة والجودو
    العمل: مقاولات في مجال البناء
    المشاركات: 9,840
    معدل تقييم المستوى : 671
    Array

    على فكرة رغم انها بعيدة عنا كثير درعا

    بس الي اصدقاء وعلى طول اطلب هل اكلة

    وكثير طيبة يسلمو اختي



    سأكِونكالِوُرد


    كِلما ينجرحُ "بزخِات مِطِر " يفِوٌحُ عِطِراً ..!







  • #4
    << صديق الدرب >>
    الحالة : السكون غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: May 2010
    رقم العضوية: 989
    المشاركات: 6,756
    معدل تقييم المستوى : 752
    Array


    اخ يا بنت البلد

    قتلتيني بهي الصور وينك يا امي

    اااااااااااا

  • صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. أغلى ساندويتش جبن في العالم بـ تراب الذهب
      بواسطة ريماس في المنتدى أخــبار متنوعة ( غريب جداً , جرائم , حوادث , طرائف ) من كل أنحاء العالم
      مشاركات: 1
      آخر مشاركة: 09-13-2010, 06:35 PM
    2. صور تبوسكم تراب الشام الأصيلة
      بواسطة M-AraBi في المنتدى ملتقى صـــور ســــوريا الغالية Syria photographs
      مشاركات: 13
      آخر مشاركة: 06-26-2010, 02:26 AM
    3. عبد المنصف: سأرحل من الزمالك إلي سويسرا أو بلجيكا
      بواسطة Mgtrben Sport في المنتدى الملتقى الرياضي وكرة القدم Football & Sports Forum
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 05-01-2010, 06:30 PM
    4. المنسف
      بواسطة سوسن في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 12
      آخر مشاركة: 04-04-2010, 02:13 PM
    5. الى كل من يحن الى تراب سوريا الحبيبة (موطني)
      بواسطة سوسن في المنتدى ملتقى إستراحة المغترب Forum rest expatriate
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 03-31-2010, 10:42 PM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1