صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 8

الموضوع: القشه بالشامي أو السختورة بالحموي ( للاكيلة تمام )


  1. #1
    مشرفة قسم الضحك والترفيه
    الحالة : سارة غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 330
    الدولة: زائير
    الإهتمامات: الفروسية
    السيرة الذاتية: كل الاحبة اثنين اثنين متجمعين في الهوى دايبين على ايه تكشر وليه تفكر ده العمر كله يومين
    العمل: مهندسة
    العمر: 34
    المشاركات: 5,329
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 661
    Array

    القشه بالشامي أو السختورة بالحموي ( للاكيلة تمام )

    السختورة الحمويه أو القشه بالشامي

    السختورة
    أكلة شعبية دسمة امتازت بها مدينة حماة وهي طبق صعب التحضير يفتخر به أهالي المدينة والى كل من لايعرفها اليه التالي
    1- السختورة في حماة والقشة في حلب والمقادم والراس في دمشق ولحمة الراس في مصر هذة أسماؤها
    2- تتألف السختورة من الراس و المعدة ( الكرشة) والأمعاء الدقيقة (الجقات) والأمعاء الغليظة ( السنديوات)
    3- طريقة التنظيف ( موجودة في السوق منظفة خالصة) يسخن الماء بقدر (70 درجة)
    توضع فيه القطع وتخرج منها فورا وتنظف بطريقة النتف و الحك والبشر ثم تقطع الكرشة الى قطع من 10-15 سم بشكل مستطيل وتطوى الى نصفين وتخيط من ثلاث
    جهات وتحشى بالر ز المتبل ( رز - فلفل - ملح - لحمة ناعمة ) وتسمى بعد ذلك دعكولة
    وبذات الطريقة تسوى الأمعاء ثم توضع جميع القطع من راس ودعاكيل و الأمعاء و
    المقادم في الماء حتى درجة الغليان وتوضع معهم قرفة هال جوزة الطيب فلفل حب ورق
    غار حتى السواء
    تقدم بطريقة الفتات وتزين با اجوز و اللوز و الصنوبر و السمن العربي
    بالهناء والشفاء



    وهي صورة قبل التحضر



    وهي صوره بعد الطبخ شي ناهي على الاخير



    وهي الفته بالنص اتفضلووو محده يخجل هههههههههه
    التعديل الأخير تم بواسطة سارة ; 02-11-2011 الساعة 05:57 PM
رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    الحالة : ماهرالفيزو غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Oct 2010
    رقم العضوية: 3776
    الدولة: الســــــــــــــــعودية
    السيرة الذاتية: الله يحميكي ياشام
    العمل: تجارة
    المشاركات: 11,216
    الحالة الإجتماعية: عـــــــــــــــــازب
    معدل تقييم المستوى : 1636
    Array

    هي تقييم على السريع

    اي شو هاد


    يعني هلق رح تجيكي المعارضة من بعض الاعضاء بس شو بدنا شي لذلذ ورايق

    بدها الرامون هي الاكلة

    وانتي اكيد ماتحبيها وان متاكد ماحدا يحبها بلمنتدى كله لهيك اطلعي وسكري الباب وراكي ماكان بدكم تروحو سيران اي خديهم وروحو وتسلو ههههههههههه


    شي فاخر على الاخر عن جد على الجوع شي فاخر

    شكرا سارة

    بس زكاتك وزكات ولادك انتي وراجعة هاتي معك علبة ببسي وبطريقك باكيت دخان
    وعلبة متة اي انا بحاسبك عليهم

    متـــــــــى
    الزفاف ياعروس الربيع




  • #3
    مشرفة قسم الضحك والترفيه
    الحالة : سارة غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 330
    الدولة: زائير
    الإهتمامات: الفروسية
    السيرة الذاتية: كل الاحبة اثنين اثنين متجمعين في الهوى دايبين على ايه تكشر وليه تفكر ده العمر كله يومين
    العمل: مهندسة
    العمر: 34
    المشاركات: 5,329
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 661
    Array

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماهرالفيزو مشاهدة المشاركة
    هي تقييم على السريع

    اي شو هاد


    يعني هلق رح تجيكي المعارضة من بعض الاعضاء بس شو بدنا شي لذلذ ورايق

    بدها الرامون هي الاكلة

    وانتي اكيد ماتحبيها وان متاكد ماحدا يحبها بلمنتدى كله لهيك اطلعي وسكري الباب وراكي ماكان بدكم تروحو سيران اي خديهم وروحو وتسلو ههههههههههه


    شي فاخر على الاخر عن جد على الجوع شي فاخر

    شكرا سارة

    بس زكاتك وزكات ولادك انتي وراجعة هاتي معك علبة ببسي وبطريقك باكيت دخان
    وعلبة متة اي انا بحاسبك عليهم


    لا بالعكس انا باكلها ولي بعدين ستي بتقلعني اذا تئرفت عليها هههههههههههههههههههه




    اي شايف ماهر هو انا صعب عليي نروح ونتركك بلا غدا



    ريتو الف صحة وهنا

    لا بالله

    ماهر


    شو امرت


    يعني اندلئت زيادة
    يلا روح ما في غدا اليوم خليك جوعان



    التعديل الأخير تم بواسطة سارة ; 02-11-2011 الساعة 06:17 PM


  • #4
    الحالة : ريحانةُ الجنّه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Dec 2010
    رقم العضوية: 5394
    المشاركات: 2,492
    معدل تقييم المستوى : 626
    Array

    الله يديمها نعمه وصحتين للي بيحبا








  • صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. القصه 2
      بواسطة ماهرالفيزو في المنتدى ملتقى الثقافة و الأدب و الشعر و القصص والروايات
      مشاركات: 2
      آخر مشاركة: 12-17-2010, 10:26 AM
    2. الشاي بماء الورد
      بواسطة عاشق الوطنية في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 11-10-2010, 09:20 PM
    3. بلاء أم نعمة
      بواسطة عاشق الوطنية في المنتدى ملتقى الثقافة و الأدب و الشعر و القصص والروايات
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 07-06-2010, 10:36 PM
    4. الزمالك يقيّد جدو على جداوله ولا يفاوض بلال
      بواسطة Mgtrben Sport في المنتدى الملتقى الرياضي وكرة القدم Football & Sports Forum
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 05-09-2010, 09:21 PM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1