لمقادير: مكونات عجينة فطيرة الموز
ثلاثة أرباع كوب دقيق
قليل من الملح
40 جرام زبدة
40 جرام سمن نباتي
1 ونصف م-ك ماء
مكونات حشوة فطيرة الموز
ربع كوب دقيق
نصف م-ص باكينج باودر
ربع كوب سكر
50 جرام زبدة
1 حبة بيض
2 م-ك جوز هند مبشور
2 ثمرة برتقال مبشور
3 ثمرات موز
40 جرام زبدة
ربع كوب سكر بني
ثلاث ارباع كوب عصير برتقال
عصير نصف ثمرة ليمونة


الطريقة:
طريقة عمل فطائر الموز

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 375
يتم تشكيل عجينة فطائر الموز على شكل دائرة
ثم يتم خلط الدقيق والباكينغ باودر والسكر في وعاء
ثم يضاف الزبد مع البيض ويتم رش جوز الهند وبرش البرتقال
يتم خلط المكونات مع بعضعها حتى يصبح الخليط خفيف
ثم يتم وضع المزيج السابق على العجينة ويخبز لمدة 30 دقيقة حتى تحمر عجينة الفطائر قليلا
يتم اخراج الفطيرة ثم يتم تقطيع الموز
ثم يتم تسخين الزبدة في مقلاة ويقلى الموز سريعا مع السكر البني على نار هادئة حتي يتغير لون الموز قليلا
ثم يتم وضع شرائح الموز فوق سطح التورتة
ويتم سكب عصير الليمون و عصير البرتقال في وعاء
ثم يوضع المزيج على النار حتى يغلي ثم يسكب العصير فوق شرائح الموز
وتقدم فطائر الموز