صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 7

الموضوع: && كيكة الزبادي بالقرفه &&


  1. #1
    مغترب ذهبي
    الحالة : SHARIEF FATTOUH غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Mar 2010
    رقم العضوية: 96
    الإهتمامات: Jannat World
    السيرة الذاتية: محبوبتي دمشق
    العمل: مساعد مهندس ميكانيك
    المشاركات: 2,664
    الحالة الإجتماعية: أعذب
    معدل تقييم المستوى : 183
    Array

    && كيكة الزبادي بالقرفه &&


    بقليل من الوقت وقليل من الخبره يمكنك الاستمتاع بطعم هذه الكيكه الهشه وبقليل من الافكار يمكنك تقديمها بشكل جديد في كل مره سأقدم لك هنا بعضاً من الافكار لحشوات مختلفه وابتكري بنفسك المزيد .

    && المقادير &&
    4/3 كوب زبده لينه
    2/11 كوب سكر( تايكو)
    1 ملعقه صغيره فانيليا
    3 بيضات كبيره طازجه
    3 كوب دقيق
    2/11 ملعقه صغيره بيكنج باودر
    2/11 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
    4/3 ملعقه صغيره ملح
    2/1 1 كوب زبادي (2 عبوه ) في درجة الحراره العاديه

    && حشو ( 1 ) السكر البني والقرفه &&
    2/1 كوب سكر بني (تايكو )
    2/1 كوب مكسرات مجروشه
    2/11 ملعقه صغيره قرفه مطحونه

    && حشو ( 2 ) السكر البني والتفاح &&
    2/1 1 كوب تفاح (مقشر مقطع قطع صغيره )
    2/1 كوب سكر بني ( تايكو)
    1 ملعقه صغيره دقيق
    2 ملعقه صغيره زبده
    4/1 ملعقه صغيره جوز الطيب مطحون
    2/1 ملعقه صغيره قرفه مطحون
    8/1 ملعقه صغيره ملح
    2/1 كوب جوز او بندق مجروش

    && الطريقه &&
    1/ جهزي الحشو المطلوب استعمالها ضعيها جانباً .
    2/ قبل البدء باعداد الكيك بحوالي 10 دقائق واشعلي الفرن لدرجة حراره 170س ضعي الرف الشبكي في الفرن وادهني بالسمن قالب مستدير ذو فتحه من الوسط .
    (لاداعي لوضع الدقيق في القالب )
    3/ انخلي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح ضعيه جانباً .
    4/ في وعاء الخلاط ضعي الزبده والسكر والبيض والفانيليا وعلى سرعه متوسطه اخفقي لمدة 2 دقيقه مع مسح جوانب الوعاء من آن لآخر .
    5/ اضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الزبادي اخفقي على سرعه بطيئه إلى ان يمتزج الخليط .
    6/ ضعي ثلث مقدار عجينة الكيك في القالب ثم وزعي فوقها ثلث مقدار الحشو كرري ذلك بحيث تضعين الثلث الاخير من الحشو على سطح الكيك .
    7/ اخبزي لمدة تتراوح من 50 – 60 دقيقه وتأكدي من النضج باختبار العود الخشبي .
    8/ اخرجي الكيك من الفرن اتركيه يبرد لحوالي 20 دقيقه (يفضل ان تضعي القالب على شبك معدني خاص لتبريد الكيك ).
    9/ اخرجي الكيك من القالب , وقدميه دافئاً لو احببت .

    // طريقة اعداد الحشو //

    حشو رقم ( 1 )
    قلبي المقادير مع بعضها وزعيها كما ذكر في الوصفه اعلاه .
    حشو رقم ( 2 )
    ضعي جميع المقادير (ماعدا المكسرات ) في وعاء على نار هادئه اطبخي إلى ان ينضج التفاح ويلين , حوالي 3 – 4 دقائق اضيفي المكسرات عند وضع حشو التفاح في الكيك ضعي ثلث العجينه في القالب ثم نصف مقدار الحشو ثم ثلث العجينه ثم بقية الحشو ويليه بقية العجينه لاتضعي الحشو على سطح الكيك .
    ***********************************
    عفوا تعف نساؤكم في المحرم وتجنبوا ما لا يليق بمسلم
    ((فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا يُرْسِلِ السَّمَاء عَلَيْكُم مِّدْرَارًا وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ أَنْهَارًا))


    حمل toolbar alexa لتصفح أسرع و حماية أكبر


    يداً بيد نبني سورية الغد


رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    مشرفة متميزة سابقة
    الحالة : روح الحلا غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: May 2010
    رقم العضوية: 886
    الدولة: في الغربـــة
    الإهتمامات: الرسم
    السيرة الذاتية: أحبكم في الله..~
    المشاركات: 845
    الحالة الإجتماعية: عازبة
    معدل تقييم المستوى : 116
    Array

    شكرا لك أخي سيف..
    ان شاء الله نجربها واعزم كل اعضاء المنتدى هع..
    تحياتي للجميع..^^


  • #3
    مغترب ذهبي
    الحالة : SHARIEF FATTOUH غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Mar 2010
    رقم العضوية: 96
    الإهتمامات: Jannat World
    السيرة الذاتية: محبوبتي دمشق
    العمل: مساعد مهندس ميكانيك
    المشاركات: 2,664
    الحالة الإجتماعية: أعذب
    معدل تقييم المستوى : 183
    Array

    صحتين وهنا
    مشكورة على مرورك المتميز والرائع
    عفوا تعف نساؤكم في المحرم وتجنبوا ما لا يليق بمسلم
    ((فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا يُرْسِلِ السَّمَاء عَلَيْكُم مِّدْرَارًا وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ أَنْهَارًا))


    حمل toolbar alexa لتصفح أسرع و حماية أكبر


    يداً بيد نبني سورية الغد




  • #4
    الحالة : MOSTAFA غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 11
    الدولة: السعودية - جدة
    الإهتمامات: Internet &Computer
    العمل: Computer Maintenance
    المشاركات: 5,347
    الحالة الإجتماعية: اعزب
    معدل تقييم المستوى : 518
    Array

    ياسلاااااااااااااااااااااااااااااااااام
    شهيتنا

    شكرااا سيف


  • صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 2 (0 من الأعضاء و 2 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. && كيكة البرتقال &&
      بواسطة SHARIEF FATTOUH في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 4
      آخر مشاركة: 05-13-2010, 01:29 AM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1