صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 7

الموضوع: كبــــة بالبطـــاطـــا محشـّوة باللّحم أو الســّبانخ


  1. #1
    مغترب ذهبي
    الحالة : SHARIEF FATTOUH غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Mar 2010
    رقم العضوية: 96
    الإهتمامات: Jannat World
    السيرة الذاتية: محبوبتي دمشق
    العمل: مساعد مهندس ميكانيك
    المشاركات: 2,664
    الحالة الإجتماعية: أعذب
    معدل تقييم المستوى : 183
    Array

    كبــــة بالبطـــاطـــا محشـّوة باللّحم أو الســّبانخ



    المكونات :
    • 8 حبّات من البطاطا النّشوية، كبيرات الحجم (الصنّف الصّالح للشّي)
    • 1 ملعقة كبيرة واحدة من الملح
    • 2 كوبان من البرغل الأبيض، الناعم (ينقع في الماء)
    • 2 ملعقتان كبيرتان من الدّقيق
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة، المطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من جوزة الطيب
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من الكمّون
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
    • ملح وفلفل

    حشوة السبانخ
    • 1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، مفرومة
    • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون
    • 4 أكواب من السّبانخ، المفروم فرماً ناعماً
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
    • ملح وفلفل أسود
    • ½ نصف كوب من الصّنوبر
    • ½ نصف كوب من كلِّ من جبن البرمزان، والموزاريلاّ، المبشور
    حشوة اللحم
    • 1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، مفرومة
    • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون
    • 450 جم من لحم الضأن، المفروم
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من جوزة الطيب
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة
    • 1 ملعقة صغيرة واحدة من السّمّاق
    • ملح وفلفل أسود
    • ½ نصف كوب لبصنوبر المقلي
    • ½ نصف كوب من بزر رّمّان مجفـّف، يُنقع في الماء، ويُصفـّى


    طريقة التحضير :
    1. تـُغلى البطاطا ،غيرالمقشرة، في ماء مُملـَّح، حتـّى تـُطهى وتـَلين، وتـُخرج من الماء
    2. يُزال قشرها، عندما تبرد
    3. يُعصر البرغل، ويُصفـّى، للتـّخلـّص من الماء
    4. يُوضع البرغل، والبطاطا في صحن كبير، ويُخلطا معاً
    5. تـُضاف التوابل، والملح، والفلفل، والدّقيق، وتـُمزج مع عجينة الكُبّة
    6. يُغطى الصحن، ويُوضع في البراد، لمدة 30 دقيقة
    7. تـُحشى الكّبات بحشوة السـّبانخ، أو اللّحم
    8. تـُقلى أو تـُشوى، حسب الرّغبة، وتـُقدم للأكل ساخنة، على الفور
    حشوة السبانخ
    1. يُقلى البصل في مقلى، في الزّيت، حتـّى يلين، ويُضاف إليه السّبانخ والتوابل، ويُطبخ لمدة 5 دقائق، ثمّ يُضاف الملح والفلفل
    2. يُرفع الخليط عن النار، ويـُترك حتـّى يبرد، ثمَّ يُصفـّى بالمصفاة للتـّخلـّص من الماء الزائد
    3. يُضاف إليه الجبن، قبل إعداده للحشو
    حشوة اللحم
    1. يُقلى البصل في مقلى، حتـّى ينعم، ثمَّ يـُضاف اللـّحم، ويُطهى حتى يحمّر
    2. يُضاف إليه التـّوابل، والصّنوبر، وبزر الرّمان، ويُترك حتـّى يبرد
    عفوا تعف نساؤكم في المحرم وتجنبوا ما لا يليق بمسلم
    ((فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا يُرْسِلِ السَّمَاء عَلَيْكُم مِّدْرَارًا وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ أَنْهَارًا))


    حمل toolbar alexa لتصفح أسرع و حماية أكبر


    يداً بيد نبني سورية الغد


رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    مغترب ذهبي
    الحالة : سوسن غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 3
    المشاركات: 3,772
    معدل تقييم المستوى : 271
    Array

    يعطيك العافية سيف
    انا هالاكلة ما بعرفها
    ليست مشكلتي إن لم يفهم البعض مااعنيه؟! وليست مشكلتي .. إن لم تصل الفكرة لأصحابها ؟! فهذه قناعاتي .. وهذه افكاري .. وهذه كتاباتي بين يديكم .. أكتب مااشعر به .. وأقول ماأنا مؤمن به .. انقل هموم غيري بطرح مختلف .. وليس بالضرورة ماأكتبه يعكس حياتي ..الشخصية .. هي في النهاية .. مجرد رؤيه لإفكاري مع كامل ووافر الحب والتقدير لمن يمتلك وعياً كافياً يجبر قلمي على أن يحترمه ..


  • #3
    مغترب ذهبي
    الحالة : SHARIEF FATTOUH غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Mar 2010
    رقم العضوية: 96
    الإهتمامات: Jannat World
    السيرة الذاتية: محبوبتي دمشق
    العمل: مساعد مهندس ميكانيك
    المشاركات: 2,664
    الحالة الإجتماعية: أعذب
    معدل تقييم المستوى : 183
    Array

    مشكورة على مرورك أختي
    ما حدا خلق معلم
    عفوا تعف نساؤكم في المحرم وتجنبوا ما لا يليق بمسلم
    ((فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا يُرْسِلِ السَّمَاء عَلَيْكُم مِّدْرَارًا وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ أَنْهَارًا))


    حمل toolbar alexa لتصفح أسرع و حماية أكبر


    يداً بيد نبني سورية الغد




  • #4
    مشرفة متميزة سابقة
    الحالة : روح الحلا غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: May 2010
    رقم العضوية: 886
    الدولة: في الغربـــة
    الإهتمامات: الرسم
    السيرة الذاتية: أحبكم في الله..~
    المشاركات: 845
    الحالة الإجتماعية: عازبة
    معدل تقييم المستوى : 116
    Array

    مشكور أخي على الاكلة الرائعة..ان شاء الله نجربها..
    يييي شهيتيني وانا صاااااايمة هههههه..
    تحياتي واحترامي للجميع..
    التعديل الأخير تم بواسطة روح الحلا ; 05-13-2010 الساعة 11:35 PM

  • صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 2 (0 من الأعضاء و 2 زائر)

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1