الآساي هي فاكهة تتواجد فقط في منطقة الأمازون في البرازيل. حبوب الآساي صغيرة في الحجم لكن كبيرة في محتواها الغذائي. المقالة سوف تتجزأ على يومين وعندما تكملون قراءة المقالتين ستندهشون لما تحتويه هذه الحبوب الصغيرة. قد تكون الاساي هي أقوى فاكهة في العالم و ستوافقوني الرأي عندما تقرأون المقالة بإذن الله.
acai..jpg
قبل لا استرسل في موضوع اساي اود ان اعطيكم لمحة عامة عما يدور في جسم الانسان. هناك ذرات في خلايا الانسان تفتقد الى تكوين متكامل من الاكلترونات. تسعى هذه الذرات باستمرار الى استعارة الكترونات من ذرات اخرى. هذه الذرات اذا كان عددها معقول يمكن لجسم الانسان الطبيعي القضاء عليها. لكن اذا زاد عددها الى ما فوق المعقول فهي تصبح اداة شر وتكون مسئولة عن العديد من الامراض. السؤال هنا كيف تتكون هذه الذرات؟ تتكون الذرات من الحركة و التنفس و الاكل




(يعني بكل بساطة كل امور المعيشة)




الامور المعيشية الطبيعية تنتج ذرات بعدد محدود يمكن التحكم فيه. لكن هناك امور تزيد الذرات الى عدد فوق الطبيعي كشم الدخان




(المدخن او الجالس بجانبه)




التلوث البيئي, الاكل الضار , والتوتر النفسي وغيرها. هذه الذرات تؤدي الى الاكسدة وهنا يأتي دور مضادات الاكسدة. مضادات الاكسدة تقضي على تلك الذرات الزائدة وتعيد التوازن الى جسم الانسان. اظن الحين فهمتوا موضوع مضادات الاكسدة اللي كله نسمع عنه لنرجع لفاكهتنا.



ليست كل مضادات الاكسدة متساوية في القوة لذلك اخترع العلماء مقياس اسمه orac لقياس قوة المضادات في كل فاكهة. الجدول التالي يوضح لكم كل فاكهة وقوة مضاداتها.





الاساي تتصدر المجموعة بمعدل 610 في الجرام الواحد ثم تأتي كل الفواكة والخضروات الاخري. في المركز الثاني الى السادس تأتي مجموعة التوت بكل انواعها. ثم الفلفل الاخضر ثم السبانخ والى ذلك. نلاحظ ان قوة مضادات الاكسدة في الاساي هي ضعف اقوى فاكهة واضعاف اضعاف الفواكه الاخري المعروفة.



منظمة الغذاء الامريكية تنصح بتناول 3,000 الى 5,000



orac.



للاسف وجد ان اغلب الناس لا يصل تناولهم حتى الى 1,000



orac.



طبعا الارقام في الجدول هي في الجرام الواحد. في دراسة شهيرة قامت بها جامعة فلوريدا على حبوب الاساي اتضح ان حبوب الاساي قامت بقتل 86٪ من خلايا سرطان الدم. هذه الدراسة تمت في مختبرات وليس في جسم الانسان, لكن النتائج تبشر بالخير وتثبت لنا عدم الاستهانة بقوة الطبيعة. انا لا اروج لفكرة ان نترك الادوية ونتجة للغذاء لكن اعتقد ان الغذاء هو الوقاية.



يتضح لنا ان الاساي تحتوي على اعلى معدل من مضادات الاكسدة بين جميع فواكه العالم. لكن قوة الاساي ليست في محتواها من مضادات الاكسدة فقط فهناك مواد اخرى


انثوسيانين



المادة الثانية والمتواجدة بكثرة في الاساي هي انثوسيانين وهي المادة المسئولة عن الصبغة في الكثير من النباتات والازهار. تذكرون موضوع ان النبيذ الاحمر مفيد؟ فائدة النبيذ الاحمر تعود الى احتوائه انثوسيانين. طبعا النبيذ محرم لكن الفاكهة لا, والاساي يحتوي على انثوسيانين اكثر من النبيذ الاحمر بثلاثين ضعف. اشتهر الفرنسيون بمطبخهم الشهير الذي يحتوي على الكثير من الاجبان والسكريات والكرواسان وما الى ذلك لكن لديهم معدلات وفيات امراض قلب قليلة. استغرب العلماء من هذا التناقض وبعد الدراسة وجدوا ان السبب يعود الى اكثار الفرنسيون من تناول النبيذ الاحمر. طبعا اذا هذه فائدة النبيذ فمابالك بالاساي الذي يحتوي على ثلاثين ضعف الفائدة.


اوميغا



المادة الثالثة في الاساي هي زيوت الاوميغا تلك الزيوت التي لها تأثير مذهل ومفيد جدا على جسم الانسان. 50٪ من تكوين الاساي هو دهون واغلب تلك الدهون هي دهون اوميغا 3 واوميغا 6 واوميغا 9.

احماض امينية




تحتوي الاساي على 19 نوع من الاحماض الامينية. الاحماض الامينية هي الحجر الاساس في بناء البروتين الذي بالتالي يبني العضلات.


ستيرول



يعد الستيرول مادة مفيدة تحافظ على صحة القلب. توجد هذه المادة في الاساي

فيتامينات و معادن




تحتوي الاساي على فيتامين أ , ب1, ب2, ب3, ج, و فيتامين هـ أيضا تحتوي على كالسيوم و مغنيسيوم وبوتاسيوم وزنك.


الياف غذائية




هي غنية بالالياف الغذائية فكل 100غرام من الاساي تحتوي على 14 غرام من الالياف





فوائد عصير الاَساي..




1. تقوية جهاز المناعة في الجسم
2.
يساعد في زيادة الطاقة والتحمل للجسم
3.
يساعد في زيادة القوة الجنسية "للجنسين" (فياجرا الأمازون)
4.
تحسين عملية الهضم
5.
المساعدة في تخفيف الوزن
6.
حرق الدهون الضارة بالجسم
7.
يحارب الخلايا السرطانية
8.
تخفيف الألم والأوجاع والروماتيزم
9.
محاربة الكولسترول السلبي المسبب لامراض القلب
10.
محاربة الشيخوخة
11.
المحافظة على قوة البصىر
12.
والمساعة على الاسترخاء في النوم
13.
يساعد في بناء العضلات
14.
يقوي التركيز العقلي
15.
يجعل البشرة أكثر شباباً وصحة
16.
يحسن الدورة الدموية
17.
يطهر ويزيل السموم من الجسم