النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة سلق البيض


  1. #1


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    طريقة سلق البيض


    لا تستغربوا.....كثير ربما من بساطة سلق البيض لا ينتبوا إلى بعض الأمور
    لو تعودنا عليها سنتحصل على بيض من غير شقوق و لا زيادة في الطبخ الذي ينتج عنه تغيير اللون الأصفر









    عند سلق البيض يجب استخدام وعاء مطلي أو مغطي من الداخل بالستانلس ستيل،
    ونبدأ بماء بارد مُضاف إليه ملح( أو قليل من الخل)،
    ثم يُوضع البيض بحرص بحيث لا يصطدم بالقاع ويتسبب بعمل شرخ في القشرة،
    ثم يُوضع علي نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة مباشرة.
    وتستغرق هذه العملية حوالي 15 دقيقة فإذا بدأ في الغليان قبل هذه المدة
    فتُخفض الحرارة ويترك باقي المدة حتى تمام النضوج
    ثم يُوضع في حمام ماء مثلج مباشرةً قبل تقشيره (البارد لتسهيل التقشير).

    لكن في حال وجود شروخ في البيضة عليكِ بتغليفها بورق الألمونيوم
    ثم قومي بإسقاطها في الماء وهو يغلي حتي تسلق سريعاً ولا يتسرب الماء بداخلها .

    و بالهناء و الشفاء ...لمحبين البيض المسلوق
    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]

رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    الحالة : ماهرالفيزو غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Oct 2010
    رقم العضوية: 3776
    الدولة: الســــــــــــــــعودية
    السيرة الذاتية: الله يحميكي ياشام
    العمل: تجارة
    المشاركات: 11,216
    الحالة الإجتماعية: عـــــــــــــــــازب
    معدل تقييم المستوى : 1636
    Array

    هههههههههههههههههههههه هي الضحكة ضحكتها قبل ماادخل الموضوع


    بس الف شكر خيتو موضوع قيم وحلو

    متـــــــــى
    الزفاف ياعروس الربيع




  • #3
    الحالة : MOSTAFA غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 11
    الدولة: السعودية - جدة
    الإهتمامات: Internet &Computer
    العمل: Computer Maintenance
    المشاركات: 5,347
    الحالة الإجتماعية: اعزب
    معدل تقييم المستوى : 518
    Array

    انا من محبي البيض المقلي


    شكررررا ريماس



  • #4


    ««صديقة الدرب»»

    الحالة : ريماس غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    رقم العضوية: 616
    الدولة: السعودية
    الإهتمامات: الرسم وفنون التشكيلية والخط وقراءة القصص والشعر والخواطر
    السيرة الذاتية: لست الأفضل.. ولكن لي أسلوبي سأظل دائما أتقبل رأي الناقد والحاسد .. فالأول يصحح مساري والثاني يزيد من إصراري
    العمل: عمل الحلويات واكلات منوعة
    العمر: 35
    المشاركات: 22,601
    الحالة الإجتماعية: مخطوبة
    معدل تقييم المستوى : 1860
    Array

    اي دوم الضحكة يارب ماهر
    بس اكيد استفدت من الموضوع مو


    وشكرا على مرورك مصطفى معناها مابتحب البيض المسلوق
    مع انو المسلوق افيد بكتير من بيض مقلي

    عموما صحة وهنا على قلوبكم تحيتي لكم
    يَا سُـــورْيَا لاَ تنْحَنِيِ .. .. أَنَا لاَ أُذَلُ وَلاَ أُهَــــاَنْ
    خَلِّي جَبِينَكِ عَاَلِيـــــاً .. .. مَادُمْتِ
    صَاحِبَةُ الْمَكَانْ


    للاستفسار او مساعدة راسلوني على هاد الايميل
    [email protected]


  • معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. البيض معى السبانغ
      بواسطة عاشق الوطنية في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 10-19-2010, 11:22 AM
    2. البيض و الملح
      بواسطة Abu anas في المنتدى ملتقى هل تعلم Did you know
      مشاركات: 3
      آخر مشاركة: 07-14-2010, 09:52 PM
    3. فن النحت على البيض
      بواسطة رامون في المنتدى مكتبــة صــــور المنتدى
      مشاركات: 8
      آخر مشاركة: 07-03-2010, 10:18 PM
    4. طريقة سلق وتقشير البيض
      بواسطة En.Khaled Alfaiomi في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 7
      آخر مشاركة: 04-02-2010, 01:23 AM
    5. طريقة قلي البيض
      بواسطة En.Khaled Alfaiomi في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 7
      آخر مشاركة: 04-02-2010, 12:59 AM

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1