لمقادير: عجينة الشكولاتة
1 كوب ونصف دقيق
نصف كوب كاكاو
1 كوب زبدة
ثلاث أرباع كوب سكر
1 حبة بيض
رشة فانيلا
العجينة البيضاء
2 كوب دقيق
1 كوب زبدة
نصف كوب سكر
1 حبة بيض
رشة فانيلا


الطريقة:
طريقة عمل البيتي فور الفرنسي
يتم خلط مقادير عجينة الشكولاتة والعجينة البيضاء على حدا في الخلاط الكهربائي حتى تصبح عجينة لينة
ثم يتم حفط عجينة الشكولاتة والعجينة البيضاء في ورق نايلون وتترك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
يتم أخذ قطعة من عجينة الشكولاتة وفردها إلى شريط طويل ويتم أخذ قطعة من العجينة البيضاء وفردها أيضا إلى شريط طويل
يتم وضع قطع العجين جانب بعضهما
ثم يتم وضع شريط من عجينة الشكولاتة فوق العجينة البيضاء وشريط من العجينة البيضاء فوق عجينة الشكولاتة
يتم تثبيت قطع العجين جيدا فوق بعضهم للحصول على شكل مربع
ثم يتم تقطيع المربع إلى قطع صغيرة للحصول على قطع ملونة من البسكويت
ثم يتم خبز البيتي فور الفرنسي في فرن درجة حرارته 350 درجة
ويقدم البيتي فور الفرنسي وبالهناء والشفاء