حلى الترايفل

[عاشق الوطنية]

لمقادير: بسكويت او كيك -
(ممكن استخدام الكيك الغير طازج-
لعدم رميه)-
(كاسترد + حليب + سكر)-
فواكه لينة مثل الموزـ الكيوي-
الفراولةـ الاناناس او الفواكه المعلبة-
جيلاتين باودر بطعم الفاكهة و طبعا ماء مغلي لحله.


الطريقة:
نصنع الجيلاتين اولا حسب التعليمات بحله بالماء الساخن و نتركه ليبرد قليلا.
نصنع الكاسترد و حسب التعليمات
على كل علبة ايضا بحله بالحليب و السكر و وضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر الى ان يثخن.
نضع قطع البسكويت او اي نوع من انواع الكيك او السويسرول اسفل
صبق شفاف و عميق(انا استخدم البايركس او كاسات صغيرة كما في الصورة تقريباو لكن كمية الكاسترد التي اضعها اقل)طبعا نقطع الكيك بيدنا الى قطع صغيرة و اذا كانت قطع الكيك قوية فمن الممكن نقعها بحليب قليل.
نصب الكاسترد عليها الى ان تغطي كل البسكوت او الكيك.
نقطع افواكه و نرصها فوق الكاسترد بشكل جميل...قبل ان يتماسك الجلو (الجيلاتين) نفرغه بلطف فائق فوق قطع الفواكه الى ان نغطيها.
نترك الطبق في الثلاجه الى ان يتماسك الجيلاتين جيدا.
ممن استخدام طريقة الفواكه و الجيلو فوق الكيكه الاسفنجية ذات الكريمة.
ربما تبدو الطريقة طويلة لكنها سهلة و سريعة.

[حسن حاضري]