طريقة عمل المحاشي خطوة بخطوة بعملي

[ريماس]

طبعا بناء على طلب أخ ايمن هي طريقة عمل المحشي

طبعا اخي ايمن هي مقادير يلي نحنا نعملها بالبيت وهي وصفتنا وشغلنا
ورح تعجبك لانو عنجد لذيذة جدا

المقادير:

بانجان او كوسا

رز صنويت +بندورة مفرومة فرم ناعم

لحمة + مية فرنجي (صلصة طماطم )

ملح +بهار+فلفل اسود+فلفل احمر+فلفل اخضر حااار طبعا حسب الرغبة مفرومة فرم ناعم

شوية زيت قلي

ثوم مدقوق مع نعناع يابس

الطريقة :

تبلة المحشي:

1-يغسل الرز جيدا ثم نضع فوقه بندورة المفرومة ثم لحمة المفرومة ثم صلصة طماطم ثم زيت قلي ثم فلفل اخضر حار..

ثم البهارات جميعها مع ملح ثم تحرك جيدا ..

2-ثم نحشيها بداخل الباذنجان ..

3-نضع في القدر او متل نحنا الحلبيات بنقول طنجرة العظم وبعدها نضع الباذنجان ثم صلصة طماطم مع ماء

ونعبي تقريبا الطنجرة هون منكون حطينا ثقلة فوق الباذنجانات وبعدين نحط فوقه ثوم المدقوق بالنعناع ثم الملح

ونتركها تغلي بس تغلي نهدئ تحتا النار خليها على راحتها..

بالنسبة للمحشي بالبرغل

هي تبلة تبعيتها

برغل خشن +بندورة مفرومة +بقدونس مفروم+نعناع اخضر مفروم

+بصلة عدد 2 مفروم ناعم +فليفلة خضرا حارة مفرومة حسب الرغبة

+حمص حب +صلصة طماطم +دبس رمان ملعقة او ملعقتين حسب الرغبة

+ملح +بهار +كمون +فلفة حمرة ناعمة +نعناع يابس

والباقي نفس طريقة محشي بالرز

واي استفسار انا جاهزة

وبالهناء والشفاء