صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 8

الموضوع: اليلنجي الحلبية


  1. #1
    مغترب ذهبي
    الحالة : سوسن غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 3
    المشاركات: 3,772
    معدل تقييم المستوى : 271
    Array

    اليلنجي الحلبية

    حبيت أقدملكم طريقة محشي ورق العنب ( اليلنجي ) على الطريقة الحلبية بالمناسبة كلمة يلنجي بالتركي تعني كاذب وقد أسموه بالمحشي الكاذب لأنه لايحتوي على لحم

    3 كأس رز مصري أو صن وايت
    3 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    2 ملعقة كبيرة معجون طماط
    ملعقة كبيرة نعناع يابس

    ورق عنب نصف كيلو طبعا انا ما أستخدم المعلب يعني برطمان واحد
    4 بصل حجم وسط
    حزمة بقدونس
    حزمة نعناع
    4 طماطم حجم وسط

    كأس عصير ليمون
    كأس زيت زيتون
    نصف كأس دبس الرمان وهنا سر الطعم المميز

    وهي طريقة سهلة للعمل :
    نفرم البصل على الفرامة ونضعه على الرز المنقوع لمدة نصف ساعة والمغسول جيداااااا

    نضع باقي الخضراوات في الفرامة ونفرمهم ونضيفهم إلى الرز مع باقي المكونات كلها ونحركهم ونبدأ باللف ونصفهم بشكل منتظم بعد وضع دوائر بطاطا في قعر القدرونغطيهم بورق العنب الزائد ونضع المرق الزائد فوقه

    ثم نأتي إلى الطبخ



    نضع ماء وليمون وملح ونضبط الطعم وثلاث ملا عق زيت زيتون ونضيفهم إلى ورق العنب حتى يغمره بعد تغطيته بصحن كبير وفوقه صحن ملئ بالماء نستخدمه كثقل

    ثم نتركه على نار عالية حتى يغلي
    ثم نهدئ النار ونتركه ساعتين



    وهذا الطبق جاهز
    ليست مشكلتي إن لم يفهم البعض مااعنيه؟! وليست مشكلتي .. إن لم تصل الفكرة لأصحابها ؟! فهذه قناعاتي .. وهذه افكاري .. وهذه كتاباتي بين يديكم .. أكتب مااشعر به .. وأقول ماأنا مؤمن به .. انقل هموم غيري بطرح مختلف .. وليس بالضرورة ماأكتبه يعكس حياتي ..الشخصية .. هي في النهاية .. مجرد رؤيه لإفكاري مع كامل ووافر الحب والتقدير لمن يمتلك وعياً كافياً يجبر قلمي على أن يحترمه ..
رد مع اقتباس رد مع اقتباس  


  • #2
    مغترب ذهبي
    الحالة : SHARIEF FATTOUH غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Mar 2010
    رقم العضوية: 96
    الإهتمامات: Jannat World
    السيرة الذاتية: محبوبتي دمشق
    العمل: مساعد مهندس ميكانيك
    المشاركات: 2,664
    الحالة الإجتماعية: أعذب
    معدل تقييم المستوى : 183
    Array

    مشكورة
    عفوا تعف نساؤكم في المحرم وتجنبوا ما لا يليق بمسلم
    ((فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا يُرْسِلِ السَّمَاء عَلَيْكُم مِّدْرَارًا وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ أَنْهَارًا))


    حمل toolbar alexa لتصفح أسرع و حماية أكبر


    يداً بيد نبني سورية الغد




  • #3
    الحالة : Dr.Ibrahim غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    رقم العضوية: 19
    الدولة: Ukraine
    الإهتمامات: Football,Swimming,Reading
    العمل: Doctor
    المشاركات: 1,770
    الحالة الإجتماعية: Single
    معدل تقييم المستوى : 94
    Array

    مشكورة انسة سوسن بس ما في وقت نساويها


  • #4
    الحالة : DG-SADDAM غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل: Mar 2010
    رقم العضوية: 68
    الدولة: Ankara
    الإهتمامات: null
    السيرة الذاتية: null
    العمل: null
    المشاركات: 406
    الحالة الإجتماعية: null
    معدل تقييم المستوى : 62
    Array

    مشككورة
    طيبة كتير بس مافي حدا يعملها

    SOME THING DOSE NOT KILL YOU WILL MAKE YOU STRONG

  • صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

    معلومات الموضوع

    الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

    الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

    المواضيع المتشابهه

    1. التركيات حبو الحلبية
      بواسطة سوسن في المنتدى ملتقى إستراحة المغترب Forum rest expatriate
      مشاركات: 8
      آخر مشاركة: 09-12-2010, 10:27 AM
    2. احلى الامثال الحلبية
      بواسطة سوسن في المنتدى ملتقى إستراحة المغترب Forum rest expatriate
      مشاركات: 7
      آخر مشاركة: 07-15-2010, 01:59 AM
    3. الكبة الحلبية بكل انواعها
      بواسطة سوسن في المنتدى ملتقى المطبخ والمأكولات والحلويات السورية Syrian food and sweets
      مشاركات: 11
      آخر مشاركة: 04-19-2010, 02:20 PM
    4. تعلم اللهجة الحلبية خلال 3دقايق
      بواسطة سوسن في المنتدى ملتقى إستراحة المغترب Forum rest expatriate
      مشاركات: 16
      آخر مشاركة: 03-29-2010, 02:45 PM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواقع النشر (المفضلة)

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  
    Untitled-1